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Descrição / Sabor
Os frutos da coroa azul crescem em plantas altas e vinhas e aparecem após flores brancas e azuis deslumbrantes. Os frutos são redondos e ligeiramente alongados, medindo cerca de 5 centímetros de diâmetro. A pele amadurece do verde ao laranja profundo. Abaixo da casca há uma medula espessa e branca e uma cavidade central contendo pequenas sementes vermelhas comestíveis revestidas com uma polpa gelatinosa. As sementes oferecem um sabor doce e sutilmente amargo com notas de amora.
Estações / Disponibilidade
A fruta Blue Crown está disponível o ano todo em climas tropicais e no final do verão e início do outono em outros lugares.
Fatos Atuais
O fruto Blue Crown é uma variedade rara de maracujá sul-americano botanicamente conhecida como Passiflora caerulea. O fruto geralmente fica em segundo plano em relação à flor deslumbrante que aparece antes de os frutos amadurecerem e amadurecerem. São menos conhecidos que o maracujá roxo e a maracuya andina. No Paraguai, eles são conhecidos pelo nome de Mburucuyá, palavra guarani usada originalmente pelos indígenas da região.
Valor nutricional
A fruta Blue Crown é uma boa fonte de vitaminas A e C e contém fibra dietética, ferro e potássio. As frutas são fonte de carotenóides e flavonóides benéficos, que proporcionam propriedades antioxidantes e calmantes.
Formulários
A fruta Blue Crown é usada como outras variedades de maracujá. As sementes e a polpa são retiradas e a casca descartada. O suco pode ser extraído empurrando as sementes e a polpa por uma tela fina ou pano de algodão. É utilizado em sorvetes, bebidas, molhos, marinadas e temperos, etc. O sabor pode não ser tão intenso quanto outras variedades de maracujá. Guarde as frutas inteiras da Blue Crown na geladeira por até duas semanas. As sementes e a polpa podem ser congeladas por até 3 meses.
Informações étnicas / culturais
A flor da Coroa Azul atraiu admiradores ao longo do tempo e recebeu o nome de “flor da paixão” pelos missionários espanhóis do século 16 na América do Sul. Para eles, a flor simbolizava o período final da vida de Cristo e seu sofrimento, muitas vezes referido como 'Paixão de Cristo'. Cada sépala ou cálice (a parte verde abaixo da flor) e pétala representam os discípulos de Cristo, os filamentos coronais como a coroa de espinhos e o estame púrpura representam as 5 feridas infligidas a ele. Os nativos da América do Sul usavam a flor para fazer chá para aliviar a ansiedade, tratar a epilepsia e curar a histeria e a insônia. Mais tarde, os europeus acreditaram que o chá feito com a flor da coroa azul imbuía as propriedades de Cristo ao aliviar o sofrimento e a ansiedade dos verdadeiros crentes.
Geografia / História
As frutas Blue Crown são nativas da região da América do Sul que agora é o sul do Brasil, Paraguai e Argentina. A planta é um pouco resistente ao frio e pode suportar baixas temperaturas, embora não produza frutos. Em seu ambiente nativo e tropical, a planta floresce e produz frutos o ano todo. Passiflora caerulea foi introduzida nos Estados Unidos como uma planta ornamental e pode ser encontrada crescendo nas porções do sul da Califórnia, Flórida e Louisiana. Também pode ser encontrada crescendo na Nova Zelândia e em algumas ilhas do Pacífico Sul. A planta requer muita atenção e cuidados para produzir frutos nessas áreas. Na América do Sul, eles podem ser vistos em mercados locais e vendedores ambulantes.
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 Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 251 dias atrás, 02/07/20 Comentários do participante: Rare Fruit Find! |
