Mamey Sapote

Mamey Sapote



Descrição / Sabor


O sapote Mamey é uma fruta de tamanho médio a grande e de formato ovóide. Ele contém um grande caroço central, bastante semelhante a um abacate. A casca da fruta é quase casca de árvore com textura (e cor) de lixa protegendo a polpa da fruta com sua casca defensiva. Quando madura, a polpa apresenta uma cor salmão vibrante, a sua textura é macia e suculenta com uma qualidade de fusão. O sabor do sapote Mamey é delicado, mas distinto, revelando notas de especiarias de cozimento, como baunilha e noz-moscada com tons subácidos de abóbora, banana, pêra e damasco. Dentro da grande cova central está a semente da fruta, que é comparada a ter a aparência e o sabor de amêndoa, embora não deva ser comida crua.

Estações / Disponibilidade


Disponível esporadicamente, procure Mamey sapote da primavera ao outono.

Fatos Atuais


Mamey sapote é o nome comum dado à fruta, Pouteria sapota. Em Cuba, é conhecido simplesmente como Mamey, o que tende a confundi-lo com uma fruta das Índias Ocidentais, Mammea americana, também conhecida como Mamey. Existem pelo menos treze variedades conhecidas de Pouteria sapota, apenas algumas dessas variedades selecionadas por suas qualidades superiores de frutas.

Formulários


O primeiro passo para utilizar o sapote Mamey é remover sua casca áspera. A pele é geralmente marcada na extremidade do ápice e descascada em tiras. Frutas maduras podem ser consumidas frescas. Mamey sapote é sinônimo de cozinha latina como fruta de inverno. É tradicionalmente usado para fazer sorvetes ou batidos, que são milkshakes gelados feitos com leite, gelo, Mamey, baunilha e noz-moscada. O sapote Mamey também é cozido e usado para fazer vinho. Pode ser conservado e congestionado, utilizado em produtos de panificação, como pães, tortas, tortas e bolos, e adicionado cru em saladas frescas. O sabor da fruta é realçado por especiarias como gengibre, baunilha, noz-moscada, mel e cravo. Sua semente é fervida com ervas, defumada em fogo de lenha e usada para dar sabor à toupeira. Também é usado para fazer bebidas de chocolate.

Geografia / História


Mamey é nativo do México e da América Central, onde ainda hoje cresce abundantemente. Em outros países, a casca das árvores é colhida para o pavio. O primeiro fruto do sapote Mamey foi trazido dos Estados Unidos para a Flórida em 1887. Apesar dos testes favoráveis ​​e da produção excepcional de frutos, apenas alguns pomares de sapote Mamey se espalhariam no século seguinte. Atualmente, no mesmo estado, pequenas fazendas de Mamey sapote estão sob o risco de se tornarem ameaçadas de extinção devido ao desenvolvimento descontrolado da terra, danos causados ​​por furacões e aumento dos preços da terra. Tal como acontece com a maioria das árvores frutíferas, o Mamey sapote é propagado por enxertia, o que garante que as novas plantas tenham as mesmas características da mãe, especialmente seus frutos. Este método também induz colheitas frutíferas muito mais rápidas.


Ideias de Receitas


Receitas que incluem Mamey Sapote. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Culinária sem carma Milkshake Mamey
Brooks Tropicals MAMEY COCONUT SMOOTHIE
Cozinha Hispânica Creme Mamey com creme de caju
Brooks Tropicals MAMEY SALAD DRESSING
Costa Rica Dot Com Sobremesa Mamey
Cook Niche Barriga de salmão com chili guajillo e mamey sapote
Brooks Tropicals GELANDO COM MAMEY
Smart Little Cookie Smoothie Mamey Tradicional
Kiwilimon BOLO DE MAMEY
Brooks Tropicals BATATAS ASSADAS DUAS VEZES A SEGUNDA VEZ É PARA MAMEY
Mostrar os outros 15 ...
Cozinhe quase tudo Smoothie Mamey Sapote
Dominando o diabetes Mamey Smoothie Bowl
De Cálculo a Cupcakes Mamey Pops e Sorvetes
Durable Health Sorvete Vegan Mexicano Mamey
Fazenda Kumu Aina Torta Mamey Sapote
Brooks Tropicals MAMEY SMOOTHIE
A solução de alimentos crus batido de mamey sapote
Mamas latinas Smoothie Mamey
Que vida incrível Picolés de sapote e iogurte
Cozinha Saborosa O melhor sorvete de todos os tempos da Mamey
Mexendo no jantar Sorvete Mamey Sapote
Apaixonadamente cru! Fruta Mamey e Batido de Castanha do Pará
Saúde Solful Pops Mamey Sapote Creme com Molho de Chocolate Cru
Um planeta verde Picadas de Cheesecake Mamey com Abóbora Crua Temperado
The Curious Mango Smoothie Mamey Sapote

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Cerca de um dia atrás, 3/09/21
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Cerca de 361 dias atrás, 13/03/20
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911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063
831-426-9901
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Cerca de 379 dias atrás, 25/02/20
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5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
323-928-2829
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Cerca de 404 dias atrás, 31/01/20
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2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
714-507-7640
https://www.northgatemarkets.com PertoAnaheim, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 410 dias atrás, 25/01/20

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5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308
602-993-5878 PertoGlendale, Arizona, Estados Unidos
Cerca de 415 dias atrás, 20/01/20

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1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286
480-821-0811
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Cerca de 428 dias atrás, 01/07/20

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2855 Woodman Dr. Altoona WI 54720
1-715-598-7255
https://www.woodmans-food.com PertoÁgua limpa, Wisconsin, Estados Unidos
Cerca de 429 dias atrás, 01/06/20

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19200 SW 344th St Homestead FL 33034
1-305-246-1592 PertoFlorida City, Flórida, Estados Unidos
Cerca de 558 dias atrás, 30/08/19

Compartilhe Pic 51485 Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 próximoDoraville, Geórgia, Estados Unidos
Cerca de 564 dias atrás, 24/08/19
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2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702
510-540-8946
www.mitierrafoods.com PertoBerkeley, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 585 dias atrás, 03/08/19

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Avenida San Pablo 13901 San Pablo CA 94806
510-965-1507
www.lasmontanasnarkets.com PertoSão Paulo, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 585 dias atrás, 02/08/19

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1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404
707-571-7579 próximoSanta Rosa, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 596 dias atrás, 23/07/19

Compartilhe Pic 50188 Cárdenas Cardenas Markets - Bellam Blvd
330 Bellam Blvd San Rafael CA 94901
415-578-3971 PertoSan Rafael, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 597 dias atrás, 22/07/19

Compartilhe Pic 50182 Meu rancho My Ranch Market
Rua Belvedere 90 San Rafael CA 94901
415-454-3344 PertoSan Rafael, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 597 dias atrás, 22/07/19

Compartilhe Pic 50171 Minha terra Supermercado Mi Tierra # 6
175 Belvedere Street San Rafael CA 94901
415-460-9813 PertoSan Rafael, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 597 dias atrás, 22/07/19

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2995 Jefferson Street Napa CA 94558
707-266-1333 PertoNapa, Califórnia, Estados Unidos
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4637 E Chapman Ave Orange CA 92869
714-771-1595 PertoVilla Park, Califórnia, Estados Unidos
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13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342
818-362-7577 PertoSan Fernando, Califórnia, Estados Unidos
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11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342
818-834-3350 próximoPacoima, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 620 dias atrás, 29/06/19

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5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029
323-928-2829 PertoWest Hollywood, Califórnia, Estados Unidos
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10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804
714-527-5809 próximoStanton, Califórnia, Estados Unidos
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2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806
714-507-7640 próximoAnaheim, Califórnia, Estados Unidos
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1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805
714-518-5496 PertoAnaheim, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 627 dias atrás, 22/06/19

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2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704
714-597-7651 próximoSouth Coast Metro, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 628 dias atrás, 21/06/19

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Schell Street 250, Miraflores 15074
016138888
www.metro.pe PertoSantiago de Surco, Cuzco, Peru
Cerca de 649 dias atrás, 31/05/19
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1929 Hancock St San Diego CA 92138
619-295-3172
PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 663 dias atrás, 17/05/19
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