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Descrição / Sabor
As uvas IFG37 são de tamanho médio a grande e são oblongas e alongadas em forma com a extremidade não-caule afinando em uma ponta pequena e leve. Crescendo em cachos compactos, às vezes pesados, a pele lisa e fina é verde vibrante, firme e levemente enrugada com uma sensação de estalo. A polpa verde translúcida é suculenta, macia e sem sementes. As uvas IFG37 são doces com um sabor único de moscatel, incluindo notas florais e de mel.
Estações / Disponibilidade
As uvas IFG37 estão disponíveis no verão.
Fatos Atuais
As uvas IFG37 são um novo híbrido que foi criado em parceria entre a Murray Family Farms e a International Fruit Genetics (IFG). Lançada em 2018, a uva IFG37 é uma variedade única de uva dedo que é embalada com sabores distintos em uma forma alongada incomum. A genealogia do IFG37 continua sendo propriedade do IFG, mas o lançamento desta variedade contribui para uma nova era de uvas de mesa que têm mais do que apenas o sabor suave e tradicional da uva. As uvas IFG37 são projetadas para serem consumidas como uma uva doce de mesa e foram criadas naturalmente, sem o uso de aditivos ou organismos geneticamente modificados (OGM).
Valor nutricional
As uvas são uma excelente fonte de vitaminas A, C, K e do fitonutriente saudável para o coração, o resveratrol.
Formulários
As uvas IFG37 são mais adequadas para aplicações em bruto, pois foram criadas para ser uma uva de mesa consumida fresca, imediatamente. O sabor único de moscatel oferece uma pitada de doçura e pode ser servido gelado ou misturado com frutas ou saladas verdes. Sua forma alongada também pode ser cortada longitudinalmente e servida com queijos e cremes para criar um aperitivo incomum. As uvas IFG37 combinam bem com nozes salgadas, queijos de pasta mole, folhas verdes e pratos doces e salgados.
Informações étnicas / culturais
Parcerias como a entre a Murray Family Farms e a International Fruit Genetics (IFG) estão abrindo caminho para a criação de novas variedades usando técnicas de cultivo experimentais e inovadoras para atender às mudanças na demanda dos consumidores. O IFG usa técnicas de criação tradicionais combinadas com um processo único conhecido como resgate de embriões, que é um procedimento que envolve a polinização de uma flor emasculada e o cultivo da semente imatura em um tubo de ensaio com materiais especializados. Esta técnica altamente focada permite que as características mais desejáveis sejam escolhidas para fazer novas variedades adequadas para introdução no mercado. A Murray Family Farms também tem um extenso histórico de desenvolvimento de técnicas experimentais de cultivo que complementam os processos do IFG e criam uma parceria única e bem-sucedida.
Geografia / História
As uvas IFG37 foram lançadas no verão de 2018 exclusivamente pela Murray Family Farms em parceria com a International Fruit Genetics em Bakersfield, Califórnia. A Murray Family Farms é conhecida por suas variedades exclusivas de cereja e uva. Hoje, as uvas IFG37 podem ser encontradas no Big Red Barn e no Little Purple Barn em Bakersfield e em mercados de produtores selecionados no sul da Califórnia, nos Estados Unidos.
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