Descrição / Sabor
Couves de Bruxelas são folhas arredondadas compactas firmemente amarradas em cabeças individuais de forma esférica que variam em diâmetro de uma a duas polegadas quando maduras. Suas folhas variam do verde-mar ao verde-samambaia, algumas variedades apresentando pontas de um vermelho violeta avermelhado. Eles oferecem os sabores da terra e a doçura amarga do repolho. Quanto mais jovem a couve de Bruxelas carrega um sabor mais doce, mais palatável.
Estações / Disponibilidade
Couves de Bruxelas estão disponíveis durante todo o ano.
Fatos Atuais
Couves de Bruxelas, nome botânico Brassica oleracea, pertencem à família Brassicaceae. São os botões axilares da planta que crescem progressivamente a partir de um caule que cresce para cima. As Brassicaceae são uma família de plantas alimentícias economicamente importantes, conhecidas como plantas de mostarda, crucíferas e repolhos. Cultivares modernos de couve de Bruxelas foram desenvolvidos para remover o amargor ao qual eles têm sido historicamente associados. Cinco tipos comuns de couve de Bruxelas incluem Rampart, Content, Oliver, Rowena e Valiant. Cada variedade tem sua própria preferência de tempo de cultivo. O consumidor médio, entretanto, não saberia a diferença entre qualquer uma dessas variedades em sabor ou aparência. O amargor também pode ser temperado com o plantio sazonalmente específico. O inverno induz as reservas alimentares da planta a se converterem em açúcar, proporcionando brotos mais doces e palatáveis.
Formulários
Os métodos clássicos de cozimento para as couves de Bruxelas incluem assar, refogar ou fritar na manteiga com apetrechos salgados como alho, chalota, tomilho, alecrim e sálvia. As couves de Bruxelas adquirem os sabores que as acompanham, o que lhes confere mais profundidade e apelo, ao mesmo tempo que confere doçura às couves de Bruxelas. Torrar lentamente os brotos em óleo ou manteiga é uma ótima maneira de remover o amargor natural do broto. Quanto menor o broto, mais doce e menos amargo ele terá. As couves de Bruxelas podem ser adicionadas a caçarolas, gratinados, sopas e são um ótimo complemento para medleys de vegetais torrados no inverno. Eles também podem ser jogados em uma salada de verduras de inverno quente. Outros companheiros culinários de escolha incluem bacon, barriga de porco, queijo, creme, gordura de pato, ovos, presunto, toranja, azeite, vinagre de cidra, limão, holandês, bordo, cogumelos, mostarda, noz-moscada, pimenta, pistache e panceta.
Geografia / História
Acredita-se que as couves de Bruxelas sejam nativas da Bélgica, especificamente de uma região perto de sua capital, Bruxelas, que dá nome a elas. Eles permaneceram uma cultura local nesta área até que seu uso se espalhou pela Europa durante a Primeira Guerra Mundial. As couves de Bruxelas são agora cultivadas em toda a Europa e foram naturalizadas nos Estados Unidos. Eles são uma planta alimentar fria e resistente que prospera nos meses de inverno em climas temperados, com fontes adequadas de chuva e irrigação.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
BFD-Big Front Door | San Diego CA | 619-723-8183 |
Refeições frescas da fazenda | Vista CA | 760-707-2383 |
Restaurante e Bar Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Colheita de cozinha | Vista CA | 619-709-0938 |
The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Wine Vault & Bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
Trigo e Água | La Jolla CA | 858-291-8690 |
Quality Coast Inc | San Diego CA | 619-734-1114 |
Ação ordinaria | San Diego CA | 714-317-7072 |
The Privateer Coal Fire Pizza | Oceanside CA | 760-310-1535 |
San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
Hash House A Go Go | San Diego CA | 951-764-0605 |
Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Sr. A's | San Diego CA | 619-239-1377 |
Pizzaria Regents | La Jolla CA | 858-550-0406 |
Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Fabricação de meia porta | San Diego CA | 619-655-7459 |
Great Maple La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
Brandon Matzek- Blogger | San Diego CA | 800-221-9730 |
Hyatt Islândia | San Diego CA | 619-224-1234 |
Public House 131 | San Diego CA | 858-537-0890 |
Toast Cafe | San Diego CA | 858-208-9422 |
Vinho de aldeia | San Diego CA | 619-546-8466 |
De dentro para fora | San Diego CA | 619-793-9221 |
Mercado de Peixe no Centro | San Diego CA | 619-232-3474 |
Mil flores | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Pão Doce e Vinho | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Restaurante Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
O compasso | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Jantar de Jo's Mission Hills | San Diego CA | 619-417-3801 |
True Food-Fashion Valley | San Diego CA | 619-810-2929 |
Varanda Beeside | Del Mar CA | 858-880-8105 |
Cody está na enseada | La Jolla CA | 858-459-0040 |
The Haven | San Diego CA | 619-964-3778 |
Cape Rey Carlsbad, um resort Hilton | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
Bem-estar Eve-Creations | Encinitas, CA | 775-450-7235 |
Knotty Barrel- Rancho | San Diego CA | 858-484-8758 |
Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Crust Pizzeria-Carmel | San Diego CA | 858-212-8751 |
One Door North | San Diego CA | 858-232-4220 |
The Go Go Truck | San Diego CA | 401-837-1740 |
Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
Catering Crown Point | San Diego CA | 619-223-1211 |
Pontes em Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Rancho valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Post-Downtown | San Diego CA | 619-233-8880 |
Clube universitário | San Diego CA | 619-234-5200 |
Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
Cozinha Jujus | Nice CA | 619-471-5342 |
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
O Country Club de Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
Hilton Garden Inn | San Diego CA | 858-720-9500 |
Monarca | Del Mar CA | 619-308-6500 |
Estação Tender Greens-Liberty | San Diego CA | 619-226-6254 |
Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
Flying Pig Pub e cozinha | Oceanside CA | 619-990-0158 |
Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
Escola Bispo | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
Harvest Kitchen (almoço corporativo) | Vista CA | 619-709-0938 |
Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
Vi em La Jolla Village | San Diego CA | 858-646-7700 |
Para casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
E aí está! Bistrô francês | San Diego CA | 858-610-8784 |
Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
Brilhar | San Diego CA | 619-275-2094 |
Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
Juniper e Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
Farol de Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
Crust Pizzeria Solana Beach | Solana Beach CA | 858-212-8751 |
Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
Arremessadores | San Diego CA | 858-472-1251 |
Cozinha Shorehouse | La Jolla CA | 858-459-3300 |
Restaurante Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
A Cortiça e o Artesanato | San Diego CA | 858-618-2463 |
Oceano azul | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
Nutrição Dinâmica | San Diego CA | 619-296-3172 |
Under Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
Compra da Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
VOCÊ Gestão Culinária | San Diego CA | 858-964-8677 |
Glenbrook Health Center | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Pizza Tributo | San Diego CA | 858-220-0030 |
Colheita Gourmet | Poway CA | 858-231-0681 |
Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Cozinha de Rosewood | Oceanside CA | 760-231-5886 |
Restaurante Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
Caçadora | San Diego CA | 619-955-5750 |
O Mercado de Buon Appetito | San Diego CA | 619-237-1335 |
The Corner Drafthouse | San Diego CA | 619-255-2631 |
Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
Adega Solterra + Cozinha | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
The Coal Bunker | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
Parkhouse Eatery | San Diego CA | 619-295-7275 |
Comer comer | Valley Center CA | 619-295-3172 |
The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
Waters Catering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
Topo do Mercado | San Diego CA | 619-234-4867 |
Terceiro Canto Encinitas | Encinitas, CA | 619-417-9251 |
Justin Hoehn | San Diego CA | 619-326-8895 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Fogueira | Carlsbad CA | |
Rosemary Trattoria | Coronado CA | 619-669-8435 |
Harumama Teriyaki e Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
Vinhas e adega de Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Pão Wayfarer | La Jolla CA | 805-709-0964 |
Brinde | Coronado CA | 619-435-4323 |
Harley Grey Kitchen and Bar | San Diego CA | 619-840-7000 |
Isso é vida | Vista CA | 760-945-2055 |
Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
Estação Greens Liberty local | San Diego CA | 619-487-9346 |
Grossmont-Cuyamaca Community College District | El Cajon CA | 619-644-7585 |
Pub e restaurante irlandês The Field | San Diego CA | 619-232-9840 |
Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Milton's Delicatessen, Grill e Padaria | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
Casa da torneira local e cozinha | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
Encontro North Park | San Diego CA | 310-955-6333 |
Mercado de rua de arte aberto | San Diego CA | 215-990-2594 |
Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
Booze Brothers Brewing Co. | Vista CA | 760-639-8338 |
Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
O sonho italiano | San Diego CA | |
Verdes locais | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
All Aspects Catering and Events | San Diego CA | 855-287-7658 |
Kettner Exchange | San Diego CA | |
Rua Rubicon Deli India | San Diego CA | 619-200-4201 |
Pendry SD (provisório) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego CA | 310-634-2371 |
The Loma Club | San Diego CA | 619-222-4653 |
Open Gym-Craft Refeições Caridade | San Diego CA | 619-799-3675 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
Debaixo de Uptown | San Diego CA | 619-269-4626 |
Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 | Carlsbad CA | 760-944-1111 |
Blade 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
Point Loma Seafood | San Diego CA | 619-223-1109 |
Alojamento em Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
Mercado e churrascaria de frutos do mar de água azul | San Diego CA | 619-497-0914 |
WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
Bistrô bernini | La Jolla CA | 858-454-5013 |
Arma Fumegante | San Diego CA | 619-276-6700 |
Comer Comer (Mirarmar) | San Diego CA | 858-736-5733 |
Raiz Rústica | San Diego CA | 619-232-1747 |
Vista Valley | Vista CA | 760-758-2800 |
Cozinha irmã | San Diego CA | 858-232-7808 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Casa de Artesanato | San Diego CA | 619-948-4458 |
The Bier Garden | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
Claire está em Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
Toca do Coelho | San Diego CA | 619-255-4653 |
Loja de vinhos de cozinha | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Cozinha e torneira de quintal | San Diego CA | 619-308-6500 |
Cozinha InterContinental Vistal | San Diego CA | 619-501-9400 |
Jovem e linda | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Mercado de Peixe Praia de Solana | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
Eddie V's Prime Seafood | San Diego CA | 619-615-0281 |
The Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
Oliva | San Diego CA | 619-962-7345 |
RoVino Rotisserie + Wine | San Diego CA | 619-972-6286 |
Shorehouse Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
Harumama | San Diego CA | 619-269-7122 |
The Promiscuous Fork-La Jolla Blvd | La Jolla CA | 858-776-3246 |
Estábulos da itália | San Diego CA | 858-352-6912 |
Alojamento em Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
Taberna e churrasqueira para arrotar Beaver Brewery | Vista CA | 760-509-4424 |
La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA | 619-402-7911 |
mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
San Diego Cellars 2017 | San Diego CA | 760-207-5324 |
Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA | 619-795-9463 |
Cervejaria Belching Beaver - Pub 980 | Vista CA | 760-420-7764 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Couves de Bruxelas. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam Couves de Bruxelas usando o aplicativo Produtos Especiais para Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e com o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente por meio do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
De que frutas vêm os cajus
Mercado de fazendeiros do distrito universitário River Run Farm 2800 Woodcock Road Sequim WA 98382 360-808-1248 PertoSeattle, Washington, Estados Unidos Cerca de 4 dias atrás, 03/06/21 Comentários de Sharer: Bruxelas não faltam! Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 15 dias atrás, 23/02/21 Microdistrito do Kazakhfilm, Almaty, Cazaquistão Feira de comida de fim de semana Microdistrito do Kazakhfilm, Almaty, Cazaquistão, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 46 dias atrás, 23/01/21 Comentários de Sharer: Couves de Bruxelas Santa Monica Farmers Market Suncoast Farms NearSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 63 dias atrás, 01/06/21 Broadway Sunday Farmer's Market Fazenda Mariposa Everson WA 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com PertoSeattle, Washington, Estados Unidos Cerca de 87 dias atrás, 13/12/20 Comentários de Sharer: Adoro couves-de-bruxelas assadas nesta época do ano !! Santa Monica Farmers Market Suncoast Farms NearSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 119 dias atrás, 11/11/20 Santa Monica Farmers Market Duas ervilhas em um vagem pertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 154 dias atrás, 07/10/20 Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 169 dias atrás, 22/09/20 Santa Monica Farmers Market Suncoast Farms NearSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 175 dias atrás, 16/09/20 Santa Monica Farmers Market Duas ervilhas em um vagem 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 357 dias atrás, 18/03/20 Comentários de Sharer: Couves de Bruxelas na temporada agora! Santa Monica Farmers Market Duas ervilhas em um vagem 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 364 dias atrás, 11/03/20 Comentários de Sharer: Bruxelas está linda Mercado central de Atenas, Grécia 🇬🇷 Nature's Fresh Mercado central de Atenas Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 370 dias atrás, 05/03/20 Comentários de Sharer: Couves de Bruxelas Santa Monica Farmers Market Duas ervilhas em um vagem Arroyo Grande, CA 1-805-748-0057 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 371 dias atrás, 04/03/20 Comentários de Sharer: O clima está ótimo para Bruxelas! Santa Monica Farmers Market Duas ervilhas em um vagem Arroyo Grande, CA 1-805-748-0057 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 378 dias atrás, 26/02/20 Santa Monica Farmers Market Duas ervilhas em um vagem Arroyo Grande, CA 1-805-748-0057 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 385 dias atrás, 19/02/20 Comentários de Sharer: Couves de Bruxelas acontecendo em Santa Monica e no Mercado de Agricultores de Produtos Especiais Santa Monica Farmers Market Duas ervilhas em um vagem Arroyo Grande, CA 1-805-748-0057 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 392 dias atrás, 12/02/20 Comentários de Sharer: Saborosa e doce Bruxelas com duas ervilhas em uma vagem Santa Monica Farmers Market Duas Ervilhas em Vagem 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 399 dias atrás, 05/02/20 Comentários de Sharer: Couve de Bruxelas ainda está forte Isinaliyeva 17 Eco Fresh Market Microdistrito do Cazaquistão, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 400 dias atrás, 04/02/20 Comentários de Sharer: Couves de Bruxelas cultivadas na China na loja de produtos frescos Almaty Eco Santa Monica Farmers Market Duas ervilhas em um vagem 1358 Deer Canyon Rd Arroyo Grande CA 93420 1-805-801-3370 http://2peasinapod.farm PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 406 dias atrás, 29/01/20 Comentários de Sharer: Lindas couves de Bruxelas chegando ainda! 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