| Buzz sobre comida: história das datas | Ouço |
| Fábula Alimentar: Datas | Ouço |
Produtor
| Flying Disk Ranch |
Descrição / Sabor
As tâmaras Khadrawi são uma variedade de pequeno a médio porte com uma robusta forma oval. Eles têm uma polpa vermelho-dourada espessa que envolve uma única semente e são conhecidos por sua textura extra pegajosa, porém em borracha. As tâmaras Khadrawi têm um sabor rico de caramelo, embora um pouco menos doce do que o Medjool. Sua pele fina como papel tem tendência a secar, então mantenha-os bem embrulhados e refrigerados em um recipiente hermético.
Estações / Disponibilidade
As datas Khadrawi estão disponíveis no outono e no início do inverno.
Fatos Atuais
A tamareira Khadrawi, ou Khadrawy, é botanicamente classificada como Phoenix dactylifera. Eles são apreciados acima de todas as outras tâmaras por sua consistência extremamente sedosa e que derrete na boca. Embora doce e açucarado durante toda a temporada de colheita, o Khadrawi é uma guloseima especialmente cobiçada no final do outono, quando os açúcares se cristalizam, dando-lhe uma agradável mordida crocante.
Valor nutricional
As tâmaras Khadrawi são uma excelente fonte de fibra alimentar, ácido fólico, ferro, potássio, proteínas e vitaminas B.
Formulários
As tâmaras Khadrawi têm um teor de umidade superior à média e têm um interior virtualmente sem fibras, o que as torna ideais para purês. Eles derretem lindamente em molhos de caramelo e são facilmente integrados em massas de biscoitos e massas de bolo. O Khadrawi não mantém sua textura bem em receitas que pedem peças de data. Eles tendem a se deteriorar rapidamente devido ao seu conteúdo de umidade e devem ser mantidos resfriados e usados imediatamente ou congelados para armazenamento por um longo prazo. Os sabores complementares incluem chocolate, xarope de bordo, canela, noz-moscada, cardamomo, creme, manteiga, coco, laranja, gengibre, rum escuro, conhaque, nozes, queijos frescos, aves, porco e bacon.
Geografia / História
A tamareira Khadrawi é nativa do atual Iraque e foi introduzida pela primeira vez na Califórnia no início de 1900. As tamareiras são consideradas por alguns como as mais antigas culturas cultivadas na terra. Eles são uma visão comum em todo o Oriente Médio, embora o Khadrawi cultivado internamente seja um achado raro aqui nos Estados Unidos.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem datas Khadrawi. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Vegan Magic | Panquecas de nozes com tâmaras (sem adição de açúcar) | |
| Todas as criaturas | Creme de Tâmaras Tanchagem Um 'Sorvete' Não Lácteo com Frutas Inteiras |
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam datas de Khadrawi usando o aplicativo de produtos especiais para Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e com o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente por meio do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 Santa Monica Farmers Market PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 560 dias atrás, 28/08/19 Comentários de compartilhadores: Encontros Khadrawi no mercado  Mercado de Fazendeiros Certificados PertoPalm Springs, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 711 dias atrás, 30/03/19 |
