Descrição / Sabor
As maçãs Pippin de morango são uma variedade de tamanho médio e tendem a ser redondas ou ligeiramente achatadas e têm algumas nervuras. Elas são conhecidas como maçãs particularmente bonitas, com uma casca dura, de cor amarela clara, com listras vermelhas. O lado voltado para o sol geralmente fica vermelho ou rosa avermelhado. Embora geralmente não apresentem carepa, esta variedade desenvolve alguns pontos amarelo-acastanhados na pele. A polpa é branca, com uma textura particularmente crocante e suculenta. O Strawberry Pippins é principalmente uma maçã doce, sem muita acidez.
Estações / Disponibilidade
Maçãs Strawberry Pippin estão disponíveis no outono.
Fatos Atuais
Maçãs Strawberry Pippin, de nome botânico Malus domestica, são uma variedade de sobremesa antiga da Inglaterra. Esta é uma maçã vermelha / rosa atraente. A árvore cresce ereta e com bastante vigor e tem boa resistência a doenças. A linhagem das maçãs Strawberry Pippin é desconhecida.
Valor nutricional
As maçãs têm vários nutrientes essenciais. A fibra solúvel nas maçãs ajuda a prevenir o acúmulo de colesterol no sistema circulatório, enquanto a fibra insolúvel é importante para a saúde intestinal. As maçãs também contêm vitamina C, que geralmente está localizada diretamente sob a pele. Quantidades menores de cálcio, fósforo, ferro, vitamina A e folato também estão presentes nas maçãs.
Formulários
O Pippin de Morango é uma maçã de sobremesa, ideal para comer na hora. Combine-o com vegetais como repolho, aipo ou beterraba em uma salada com outras frutas como damascos, cranberries ou peras e mel, passas, xarope de bordo ou nozes em sobremesas. Os Pippins de Morango mantêm-se razoavelmente bem em armazenamento fresco e seco.
Informações étnicas / culturais
Muitas maçãs são chamadas de “pippins”, o que descreve como foram originalmente cultivadas. Pippins são maçãs que cresceram de sementes por acaso, sem intervenção humana. Outras maçãs são ramos mutantes em outras variedades, ou enxertadas em outras árvores, ou desenvolvidas por práticas de criação específicas. Alguém - geralmente um fazendeiro - encontraria uma macieira fortuita que crescera de uma árvore e valia a pena como uma variedade comestível, e então lhe daria o nome de maça.
Geografia / História
A história exata da maçã Strawberry Pippin não é conhecida, embora provavelmente tenha se originado na Inglaterra. Eles foram registrados pela primeira vez em 1874 e agora são cultivados nos Estados Unidos e no Canadá.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Maçãs Pippin de Morango. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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| Bifurcação na estrada | Salada Crocante de Aipo e Maçã |
