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Produtor
| Scott Farms | Pagina inicial |
Descrição / Sabor
A ameixa Yummy Rosa® é comparável à ameixa Santa Rosa em quase todos os aspectos, mas carece do amargor na pedra e na pele. Sua superfície lisa é salpicada de vermelho e roxo, desenvolvendo-se em um rubi profundo quando totalmente madura. A carne interior é vermelha perto da pele e amarela em direção à pedra. É extremamente suculento quando maduro, com acidez relativamente baixa, oferecendo sabores doces que lembram ponche de frutas e chiclete de frutas suculento.
Estações / Disponibilidade
As ameixas Yummy Rosa® estão disponíveis no verão.
Fatos Atuais
A ameixa Yummy Rosa® é uma variedade de Prunus salicina considerada por alguns como o padrão premium na indústria de ameixa comercial. Seu nome comercial é uma marca registrada da Johnny Appleseed Holdings, Ltd., e é negociada pela Yummy Fruit Company em Hastings, Nova Zelândia. A fruta foi desenvolvida pela Bradford Farms em Le Grand, Califórnia, e modelada a partir de seu parente próximo, a ameixa Santa Rosa. É uma cultivar de fruta com caroço do gênero Prunus e é valorizada por seu sabor, aroma, forma, resistência a doenças e longa vida útil aprimorados.
Valor nutricional
As ameixas Yummy Rosa® são uma excelente fonte de vitaminas A, C e K. Suas peles roxas também são um rico suprimento de antioxidantes e fibra alimentar.
Formulários
As ameixas Yummy Rosa® são adequadas tanto para pratos doces quanto salgados e podem ser comidas cruas ou cozidas. Eles podem ser apresentados em sobremesas como bolos, sorvetes, tortas e tortas, ou feitos em compotas sedosas, geléias e reduções. Os sabores de cortesia incluem baunilha, noz-moscada, frutas tropicais, chocolate, manteiga e frutas cítricas. Os condimentos salgados incluem queijos frescos suaves, como chevre e ricota, ervas como rúcula, pimenta, erva-doce e manjericão, porco puxado e curado, cordeiro e frutos do mar de estilo crudo, como albacora e vieiras. Para armazenar, leve à geladeira frutas maduras por até uma semana.
Geografia / História
A linhagem da ameixa Yummy Rosa® começou em 1906 com o trabalho de Luther Burbank em Santa Rosa, CA. Ele criou o Santa Rosa por meio da hibridização de várias variedades japonesas e foi capaz de introduzir novos cultivares de ameixa que prosperariam nas regiões de cultivo da Califórnia. Como sua ancestral, a ameixa Yummy Rosa® prospera em climas onde as temperaturas do inverno são frescas, mas não frias, e o verão é longo, quente e seco.
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 Santa Monica Farmers Market Especialidade 619-295-3172 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 616 dias atrás, 03/07/19 Comentários do participante: Rosas deliciosas são certamente saborosas |
