Descrição / Sabor
Petite® Watercress Pink Ice ™ é pequeno em tamanho e tem folhas planas, largas e arredondadas com hastes verdes claras e nítidas. As folhas circulares são lisas, largas e têm uma coloração única começando com centros verdes escuros que vão do roxo brilhante às bordas violetas. Há também uma veia verde-clara semi-proeminente central que se ramifica em algumas veias menores na superfície. Petite® Watercress Pink Ice ™ é delicado e macio, com leve crocância e sabor fresco e apimentado.
Estações / Disponibilidade
Petite® Watercress Pink Ice ™ está disponível o ano todo.
Fatos Atuais
Petite® Watercress Pink Ice ™ são verduras comestíveis, jovens e com cores exclusivas que fazem parte de uma linha registrada de plantas especiais cultivadas pela Fresh Origins Farm em San Diego, Califórnia. Projetado para ser ligeiramente maior do que microgreens com um sabor mais forte, Petite® Watercress Pink Ice ™ é colhido aproximadamente 4-6 semanas após a semeadura e é comumente usado por chefs como uma guarnição saborosa. Petite® Watercress Pink Ice ™ é preferido por sua coloração brilhante, textura crocante e sabor apimentado, usado em uma ampla variedade de aplicações culinárias.
Valor nutricional
Petite® Watercress Pink Ice ™ contém algum manganês, cálcio, antioxidantes e vitaminas A, C e K.
Formulários
As verduras Petite® Watercress Pink Ice ™ são mais bem usadas cruas, pois sua natureza tenra e delicada não pode resistir a períodos prolongados de alta temperatura. Eles são mais comumente utilizados como guarnição para realçar o sabor e o apelo visual de um prato e podem ser levemente temperados com óleos e líquidos ácidos sem perder sua textura. Petite® Watercress Pink Ice ™ pode ser servido sobre sobremesas como amora silvestre e crumble de bolinhos, jogado em saladas verdes, polvilhado sobre sopas ou coberto com hambúrgueres e sanduíches. Os verdes de cores vivas também podem ser usados como substitutos da pimenta e costumam ser acompanhados em pratos de frutos do mar, como ahi, caranguejo, salmão e camarão. Petite® Watercress Pink Ice ™ combina bem com pepinos, aipo, aspargos, hortelã, ervilhas, tomates cereja, melancia, maçãs, laranjas, caquis, marmelo e nozes. As verduras duram 7 a 10 dias quando armazenadas sem lavar, em um recipiente lacrado e na geladeira.
Informações étnicas / culturais
Petite® Watercress Pink Ice ™ é parte de uma linha mais extensa de Petite® Greens que foram criados por meio de inovação e técnicas de cultivo saudáveis na Fresh Origins Farm. Petite® Greens está mudando a maneira como os consumidores e chefs veem as guarnições, visto que as verduras são esteticamente bonitas, frescas e saborosas. Em um mundo focado em documentar experiências únicas e compartilhar através das mídias sociais, a indústria culinária também está criando práticas gastronômicas para interagir com todos os sentidos para criar uma experiência emocional e memorável. Em San Diego, Petite® Greens como Petite® Watercress Pink Ice ™ se tornaram o método preferido para adicionar sabores sem criar um prato pesado. Muitos restaurantes de San Diego fornecem seus ingredientes localmente e se concentram em pratos saudáveis e frescos. Petite® Watercress Pink Ice ™ costuma ser combinado com frutos do mar frescos e é usado como um enfeite elegante para adicionar profundidade, nutrientes e um sabor apimentado para elevar a experiência do jantar.
Geografia / História
Petite® Watercress Pink Ice ™ foi lançado em 2014 da Fresh Origins Farm em San Diego, Califórnia, como parte da tendência crescente do Petite® Greens na indústria culinária. Hoje, Petite® Watercress Pink Ice ™ pode ser encontrado por meio de parceiros de distribuição selecionados da Fresh Origins, como Speciality Produce, e está disponível nos Estados Unidos.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Cozinha de Rosewood | Oceanside CA | 760-231-5886 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Petite Pink Ice Watercress. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Não é necessária colher | Panela de mel com frango balsâmico |
Compartilhado Recentemente
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 Produto Especializado Procedimento especial 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 www.specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 628 dias atrás, 21/06/19 Comentários do participante: Micro verde bonito entre muitos na Speciality Produce .. |
