Descrição / Sabor
Os botões da iúca são pequenos em tamanho, medindo aproximadamente 5 cm de comprimento. Sua pele é verde vibrante e ligeiramente verrucosa. O corpo do botão é ovalado e está dividido em três câmaras que se destacam no exterior por recortes verticais que vão da extremidade do caule ao topo do botão. No topo do botão estão os restos secos da flor da iúca. As câmaras internas do botão contêm uma polpa branca cremosa e sementes brancas imaturas. Uma vez totalmente maduros e quando os botões começam a secar, as sementes escurecem. Nesta fase imatura, os botões são tenros e, quando crus, apresentam um sabor brilhante a pepino com nuances cítricas e de sabonete.
Estações / Disponibilidade
Os botões do cacto Yucca estão disponíveis no início do verão.
Fatos Atuais
Existem muitas espécies diferentes de Yucca, este botão específico vem da planta classificada como Hesperoyucca whipplei (anteriormente Yucca whipplei) e é um arbusto perene e um membro da família Agavaceae. Os botões são os frutos imaturos da planta Yucca. A mandioca pode crescer por 20 anos ou mais antes da floração. Na estação em que vai florescer, a Yucca produz um longo caule que cresce a partir do centro da planta. Este caule será eventualmente coberto por flores brancas que mais tarde se transformam em botões ou frutos de Yucca. As plantas de iúca de Hesperoyucca whipplei florescem apenas uma vez na vida e, logo depois de florescer e frutificar, a planta começa a morrer.
Valor nutricional
Os botões do cacto de iúca há muito fornecem uma fonte valiosa de carboidratos e fibra alimentar e ajudam a sustentar aqueles que vivem nas regiões desérticas onde crescem.
Formulários
Os frutos imaturos da planta Yucca são mais comumente preparados torrados em fogo aberto. Os botões também podem ser secos e moídos para fazer farinha. Os primeiros nativos americanos ferviam ou assavam os botões e depois os esmagavam para fazer uma pasta para usar na preparação de bolos secos ao sol que poderiam ser guardados para uso futuro em alimentos. Os botões de mandioca também podem ser comidos crus, embora muitas pessoas achem seu sabor mais palatável quando cozidos. Os botões frescos devem ser mantidos em um local seco e usados dentro de uma semana. Para uma vida útil prolongada, os botões também podem ser secos e guardados inteiros ou moídos em farinha e armazenados.
Informações étnicas / culturais
A planta Yucca era uma planta muito reverenciada entre as tribos nativas americanas. Seus botões, flores e caules podiam ser usados como fonte de sustento, as raízes para fazer sabão e as lâminas das folhas para fazer vassouras. A Yucca é uma planta de fibra, e suas folhas foram separadas em fibras e então entrelaçadas para fazer cordas, redes, sandálias, cestos, cobertores e esteiras. O processo de reunião de pessoas para tecer as fibras tinha um significado além dos insumos que podia produzir, representava um momento em que as famílias podiam se reunir e conversar por horas, com as gerações mais velhas ensinando, as mais novas sobre a história e os valores da tribo.
Geografia / História
Yucca é nativa do sudoeste dos Estados Unidos com diferentes espécies sendo nativas de regiões específicas. Hesperoyucca cresce predominantemente no deserto seco e quente e nas regiões chaparrais do sul da Califórnia e Arizona, nos Estados Unidos, e também na Baja California, no México. Existem três espécies de Hesperoyucca Joshua Tree (Y. brevifolia), banana yucca (Y. baccata) e Mojave yucca (Y. schidigera), no entanto, apenas H. whipplei é encontrado na Califórnia. A Yucca tem uma relação de dependência mútua com a mariposa da yuca, o que significa que nenhum organismo pode sobreviver sem o outro (uma relação conhecida como “mutualismo”). A planta iúca não pode reproduzir sementes sem ser polinizada pela mariposa iúca, e a lagarta da mariposa iúca não pode viver sem consumir as sementes da iúca.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Yucca Cactus Buds. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Challa-peno | Ovos mexidos com flor de mandioca, preparados no estilo mexicano |
Compartilhado Recentemente
Alguém compartilhou Yucca Cactus Buds usando o aplicativo de produtos especiais para Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e com o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente por meio do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 Pyle's Peak Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSantee, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 421 dias atrás, 14/01/20 Comentários de compartilhador: Yucca selvagem e flores |
