| Pomares Tenerelli | Pagina inicial |
Descrição / Sabor
Doce e suculento, ostentando tons de amarelo profundo sob um blush vermelho lisonjeiro, o pêssego tem uma textura derretida e um sabor um tanto limão. Quando maduro, este fruto cede à pressão suave e libera uma fragrância doce.
Estações / Disponibilidade
Verão.
Valor nutricional
Fornecendo uma fonte de carboidratos, proteínas, fibras dietéticas e vitamina C, esta fruta nutritiva também contém boro conhecido por aumentar os níveis de estrogênio em mulheres na pós-menopausa, estimular o cérebro e auxiliar na prevenção da osteoporose. Um pêssego médio tem cerca de 37 calorias.
Formulários
A melhor maneira de comer um pêssego fresco está simplesmente fora de controle. Corte a fruta inteira em seções, quartos ou fatias, cortando até o caroço.
Informações étnicas / culturais
Conhecida como a 'rainha das frutas', os pêssegos são uma das quatro frutas mais populares nos Estados Unidos. Diz-se que a casca do pêssego tem uma sensação que lembra a carne humana. Os chineses, especialmente, reverenciam o pêssego como um símbolo de longevidade.
Geografia / História
Cultivado localmente nos renomados Pomares Tenerelli, Little Rock, Califórnia, este grande pomar está a 3000 pés de altitude. Local ideal para o cultivo de pêssegos premium, esta fruta requer noites frias e dias quentes para produzir a quantidade certa de ácido para dar aos pêssegos Late Harvest o melhor sabor.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Late Harvest Peach. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Good Food Matters | Roulade de Porco com Pêssegos e Ervas | |
| Prove e conte | Pêssegos e Barras de Creme |
