Descrição / Sabor
Os cocos verdes jovens são colhidos antes de desenvolver a casca externa fibrosa e marrom característica e a polpa branca interna. Os cocos verdes jovens têm uma casca externa lisa, verde e muito dura. Os cocos verdes jovens são colhidos especificamente por seu alto teor de água, pois ainda não começaram a desenvolver polpa comestível. A água de coco fresca é bebida direto do coco ou pode ser usada tanto em receitas cozidas quanto cruas. A água de coco tem um sabor levemente adocicado, muito limpo e refrescante.
Estações / Disponibilidade
Cocos verdes jovens estão disponíveis o ano todo.
