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Descrição / Sabor
A maçã Pride Williams 'é uma maçã vermelha / roxa muito atraente, totalmente escura, de tamanho médio a grande. Tende a ser redondo ou cônico, com algumas nervuras. O aroma reflete o sabor, que é minimamente ácido, complexamente doce e rico, com notas de pêra. A polpa cremosa e crocante permanece firme mesmo duas semanas após o amadurecimento na árvore e mantém sua densidade por várias semanas após a colheita.
Estações / Disponibilidade
Williams ’Pride está disponível no final do verão até o início do outono.
Fatos Atuais
Williams ’Pride é uma variedade americana moderna de Malus domestica desenvolvida pelo programa de melhoramento de maçãs Purdue Rutgers Illinois Co-Op. O orgulho de Williams é conhecido como uma maçã de início de temporada particularmente boa, que geralmente é notória pela falta de sabor e qualidades de conservação.
Valor nutricional
As maçãs são uma grande parte de uma dieta saudável, com poucas calorias e nutrientes como gordura, sódio e colesterol. Eles contêm cerca de um quinto do valor diário recomendado de fibra alimentar, junto com vitamina C e potássio.
Formulários
As maçãs do Orgulho de Williams foram criadas para serem maçãs comestíveis frescas. Desfrute de seus sabores distintos em saladas ou cortados em lanches. Tal como acontece com outras maçãs, combine com queijo cheddar e pratos de carne de porco. Eles também podem ser usados para secar. Quando cozidos, eles adicionam um tom rosa a qualquer receita em que são usados. O orgulho de Williams tem recursos de armazenamento invulgarmente longos para uma maçã do início da temporada, durando até seis semanas em armazenamento adequado.
Informações étnicas / culturais
Fazendeiros e pesquisadores há muito procuram criar maçãs resistentes a várias doenças que podem dizimar a produção de frutas. O orgulho de Williams pertence a esta tradição - foi desenvolvido como parte de um programa de cultivo de maçãs resistentes a doenças e é particularmente resistente à sarna.
Geografia / História
Esta maçã tem o nome de Edwin B. Williams, um proeminente criador de maçãs com o programa de melhoramento cooperativo PRI (Purdue, Rutgers, Illinois). Williams ’Pride foi a oitava cultivar desenvolvida pelo programa, que também produziu Pristine, GoldRush e Jonafree. O Williams ’Pride foi lançado no mercado em 1987. Ele se sai bem no meio-oeste dos Estados Unidos, onde foi desenvolvido.
