| Farmers Market |
Descrição / Sabor
As uvas Candy Snaps® são de tamanho médio e de formato redondo a oval, com média de 2-3 centímetros de diâmetro e crescem em cachos soltos de tamanho médio. A casca fina e roxa escura é lisa e coberta por um resíduo ceroso branco, também conhecido como flor, que protege a fruta de pragas, podridão e perda de umidade. A polpa translúcida é suculenta e sem sementes, embora algumas sementes não desenvolvidas possam estar presentes, mas são indetectáveis quando consumidas. As uvas Candy Snaps® são crocantes e doces com notas de morango.
Estações / Disponibilidade
As uvas Candy Snaps® estão disponíveis no verão.
Fatos Atuais
As uvas Candy Snaps® são uma uva de mesa vermelha sem sementes e uma cultivar híbrida de Vitis vinifera. Criadas pela International Fruit Genetics, um programa de melhoramento do sul da Califórnia, as uvas foram desenvolvidas a partir de um processo laborioso que envolvia a remoção dos embriões da uva e seu cultivo em tubos de ensaio individuais. As uvas Candy Snaps® fazem parte da linha de variedades inovadoras do IFG e são classificadas como uma uva de mesa com um sabor doce único.
Valor nutricional
As uvas Candy Snaps® são uma boa fonte de flavonóides, antioxidantes e vitaminas A, C e K.
Formulários
As uvas Candy Snaps® são mais adequadas para aplicações em bruto, uma vez que foram concebidas para serem consumidas frescas, imediatamente. Eles podem ser adicionados a saladas verdes ou saladas de frutas para um sabor doce, ou podem ser congelados e usados como um doce em bebidas. As uvas Candy Snaps® também podem ser servidas com tábuas de queijo e bandejas de aperitivos ou usadas como cobertura para sorvetes e sorvetes. Eles vão durar até uma semana quando armazenados na geladeira.
Informações étnicas / culturais
A International Fruit Genetics (IFG) foi fundada em 2001 e tem desenvolvido novas variedades de uvas para atender à demanda do mercado por uvas saborosas e exclusivas. Usando estufas cuidadosamente controladas e laboratórios de alta tecnologia, novas variedades são desenvolvidas usando o processo conhecido como resgate de embriões, que é uma técnica que poliniza uma flor emasculada e faz crescer essa semente imatura em um tubo de ensaio. Assim que a semente começa a brotar, ela é plantada na estufa onde é cultivada naturalmente. Este processo permitiu ao IFG controlar cuidadosamente os sabores e texturas das variedades que levaram à criação de uvas doces, como a uva Candy Snaps®.
Geografia / História
As uvas Candy Snaps® foram criadas pelo cientista pesquisador Dr. David Cain da International Fruit Genetics, com sede em Bakersfield, Califórnia, no início dos anos 2000. Hoje, eles estão disponíveis em mercados especializados selecionados nos Estados Unidos.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Candy Snaps® Grapes. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Rainbow Delicious | Candy Snaps Grapes com Sour Cream e Brown Sugar |
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