Nêsperas

Loquats





Descrição / Sabor


As nêsperas crescem em árvores em grupos de 4-30. Eles podem ser lisos ou difusos, amarelos a amarelo-laranja e redondos, ovais ou em forma de pêra. A textura da polpa de uma nêspera é lisa e firme, semelhante a um damasco, com uma casca moderadamente grossa que lembra um pêssego. O sabor suculento das nêsperas começa com um toque levemente ácido e tânico e se suaviza em um final de uva levemente doce e delicado.

Estações / Disponibilidade


A alta temporada das nêsperas vai do meio do inverno à primavera.

Fatos Atuais


A nêspera, botanicamente conhecida como Eriobotrya japonica, também é comumente conhecida como ameixa japonesa. As nêsperas são um membro da família Rosaceae, também conhecida como família das rosas, junto com maçãs, morangos e peras. Um nome para o Loquat em chinês é pipa, que significa alaúde, o instrumento musical que lembra o formato do cacho do Loquat.

Valor nutricional


As nêsperas são uma fonte de cálcio, potássio, fibra e vitamina A. Elas são usadas na medicina chinesa para problemas digestivos e respiratórios. As sementes contêm amigdalina, que é usada como laetrile, uma droga contra o câncer. As sementes também contêm compostos tóxicos de cianeto.

Formulários


As nêsperas podem ser usadas em qualquer receita que inclua frutas de caroço, como pêssegos, damascos ou ameixas. As nêsperas são ricas em pectina e fazem deliciosas geleias, compotas e compotas. Eles podem ser em conserva e fazer bons molhos e chutneys. A Loquat pode ser usada em molhos para itens salgados ou doces, como carnes ou sorvetes.

Informações étnicas / culturais


A nêspera é usada para fazer vinho de ameixa. A madeira da nêspera tem sido usada no lugar da pereira na confecção de réguas. A fragrância da flor de Loquat foi considerada para uso em óleos de perfume na França, mas o pequeno rendimento não garantiu a produção comercial. A folha da nêspera é seca para uso como chá de ervas conhecido como biwa-cha no Japão. As nêsperas são usadas no México para celebrar o Dia dos Mortos como oferendas e ornamentos nos altares.

Geografia / História


O Loquat é nativo da China e é destaque no folclore chinês. Diz-se que apenas a realeza tinha permissão para comer a nêspera, pois se acreditava que as frutas que caíam nos rios fortaleciam as carpas para subir cachoeiras e se tornar dragões. As nêsperas estão no Japão há mais de mil anos e os livros jurídicos do início dos anos 900 descrevem como oferecer adequadamente as nêsperas aos deuses xintoístas. O Loquat foi trazido para o oeste em 1690 e logo chegou a climas quentes em todo o mundo, incluindo o Oriente Médio, Índia, Espanha, América do Sul, África do Sul e México. Nos Estados Unidos, as árvores Loquat crescem nos estados do sul, mas geralmente produzem frutos apenas no Havaí, Califórnia e Flórida. Atualmente, o Japão está entre os maiores produtores de nêsperas. É um ingrediente de muitos pratos no Japão e é frequentemente o tópico em destaque nos programas de culinária da TV japonesa.


Ideias de Receitas


Receitas que incluem nêsperas. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Cozinha Kahakai Manteiga de nêspera
Jardim de Comer Loquat Chutney
Comida muito boa Molho de churrasco nêspera
Root simples Couro de nêspera
Saboreie a tarifa Crumble de nêspera
Café Liz Nêsperas e ameixas torradas salgadas
Café Liz Waffles de nêspera e pêssego
Café Liz Torradas com nêsperas, queijo e manjericão
Fazenda e cocina de passarinhos Sorvete de nêspera com sal de tequila
Café Liz Nêsperas brandidas
Mostrar os outros 2 ...
Café Liz Sorvete de nêspera e limão e hortelã
Na cozinha da Erika Pudim de Arroz com Nêsperas e Leite de Coco

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1-760-741-8471 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 298 dias atrás, 16/05/20
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Mercado central de Atenas L-27 PróximoAtenas, Attiki, Grécia
Cerca de 307 dias atrás, 07/05/20
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Mercado central de Atenas L-27 PróximoAtenas, Attiki, Grécia
Cerca de 316 dias atrás, 28/04/20
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831 N Pacific Ave Glendale CA 91203
818-230-2188 PertoGlendale, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 621 dias atrás, 28/06/19

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Cerca de 659 dias atrás, 21/05/19
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Cerca de 659 dias atrás, 21/05/19
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9557 Copus Road, Bakersfield CA 93313
661-858-1100 Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 660 dias atrás, 20/05/19
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Cerca de 671 dias atrás, 09/05/19
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Cerca de 675 dias atrás, 05/05/19
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Cerca de 678 dias atrás, 05/02/19
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760-741-8471 PertoPoway, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 683 dias atrás, 27/04/19

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Cerca de 687 dias atrás, 23/04/19
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Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

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Cerca de 687 dias atrás, 23/04/19
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325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627
1-760-945-7425 PertoVisão, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 697 dias atrás, 13/04/19

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760-741-8471 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 697 dias atrás, 13/04/19

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325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627
1-760-945-7425 PertoVisão, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 704 dias atrás, 06/04/19

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Cerca de 711 dias atrás, 30/03/19

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325 S Melrose Dr Vista CA 92081-6627
1-760-945-7425 PertoVisão, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 711 dias atrás, 30/03/19

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1-805-431-7324
PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 728 dias atrás, 13/03/19

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