Tomates Bife

Beefsteak Tomatoes





Podcast
Buzz Food: História dos Tomates Ouço

Produtor
Beylik Family Farms Pagina inicial

Descrição / Sabor


Tomates bife, apropriadamente chamados por seu tamanho grande e textura carnuda, têm um sabor clássico de tomate, entretanto, dependendo da variedade, eles também podem ser doces ao paladar. Eles são pesados, chegando a pesar até dois quilos, e sua cor varia do rosa ao vermelho vibrante e ao laranja. A maioria tem formato liso, embora existam algumas variedades com nervuras, como Red Ponderosa e Coustralee. No cultivo de tomates, há duas distinções principais na própria planta: determinado vs. indeterminado. Determinados tomates florescem e frutificam de uma só vez e então declinam. Suas flores crescem nas pontas dos brotos, interrompendo o crescimento e determinando seu comprimento. Os tomates indeterminados continuam a crescer e a produzir tomates ao longo do verão porque as flores crescem ao longo das vinhas, e não nas pontas.

Estações / Disponibilidade


Tomates para bife estão disponíveis o ano todo, com alta temporada nos meses de verão.

Fatos Atuais


Botanicamente, o tomate é uma fruta, mas em 1883 a Suprema Corte dos EUA decidiu que o tomate era legalmente um vegetal por causa da forma como era comumente usado, os tomates estão entre as plantas mais comuns cultivadas em jardins domésticos. A classificação botânica do tomate teve uma história interessante e o debate sobre o nome científico continua até hoje. O tomate foi colocado pela primeira vez no gênero Solanum e identificado como Solanum lycopersicum segundo a metodologia de Carl Linnaeus, que desenvolveu o sistema binomial de nomeação de plantas e o descreveu em sua publicação de 1753, “Species Plantarum”. Essa designação foi então alterada para Lycopersicon esculentum, o termo Lycopersicon derivado da palavra grega que significa “pêssego lobo” e esculentum significa simplesmente comestível. No entanto, os métodos filogenéticos atuais mostraram que o tomate está situado firmemente dentro do gênero Solanum e, após anos de preferência pelo nome Lycopersicon esculentum, fortes evidências de DNA molecular estão promovendo o retorno à classificação original de Linnaeus, Solanum lycopersicum.

Valor nutricional


Os tomates são ricos em vitaminas A e C, e são cheios de fibras. Os tomates de verão amadurecidos na videira ou no campo têm mais vitamina C do que os tomates em estufa cultivados no outono e no inverno, e os tomates frescos têm mais vitamina C do que quando são cozidos ou enlatados. Os tomates também são conhecidos por conterem o composto antioxidante licopeno, que pode ajudar a proteger contra o câncer de próstata e doenças cardíacas.

Formulários


O tamanho do tomate Beefsteak o torna ideal para sanduíches e hambúrgueres. Experimente-os em uma salada empilhada, cortada no sentido do comprimento e coberta com abacate e mussarela. Corte-os em cubos e cozinhe-os com alho, azeite e ervas frescas para um molho de macarrão rápido. Ou até mesmo assar fatias de tomate Bife com azeite, sal e pimenta, e depois adicionar às sopas e molhos a torrefação realça seu sabor natural. Como outros tomates, o tomate Beefsteak deve ser armazenado em temperatura ambiente até a maturação, após o que a refrigeração pode retardar o apodrecimento.

Informações étnicas / culturais


Mais ou menos na mesma época em que o mito do tomate ser venenoso foi dissipado, as pessoas na França começaram a acreditar que o tomate era um afrodisíaco e começaram a chamá-lo de 'pomme d'amour' ou 'maçã do amor'.

Geografia / História


O tomate é originário da costa oeste da América do Sul. Eles são nativos da região andina do Chile, Colômbia, Bolívia e Peru, mas acredita-se que tenham sido domesticados no México. Foi no início dos anos 1500 que os colonizadores espanhóis que retornaram introduziram os tomates na Europa. No entanto, na América do Norte, o tomate não foi amplamente adotado até o início de 1800. Apesar de serem cultivados e usados ​​por bolsões de americanos coloniais, eles eram considerados tóxicos, pois são na família Solanaceae, que inclui beladonas mortais e outras plantas venenosas. Isso foi contestado publicamente em 1820, quando o coronel Robert Gibbon Johnson comeu um tomate nos degraus do tribunal de Salem, Nova Jersey.

Restaurantes em Destaque


Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
The Bellows San Marcos CA 619-395-6325
Cozinhas para o bem San Diego CA 619-851-4091
Lofty Coffee Co- W. Cedar San Diego CA 760-230-6747 ex. 4
Sobremesa Michele Coulon San Diego CA 858-456-5098
Mil flores Rancho Santa Fe CA 858-756-3085
Pequeno Leao San Diego CA 619-519-4079
Porta dourada San Marcos CA 760-761-4142
Clube universitário San Diego CA 619-234-5200
Kettner Exchange San Diego CA
Nutmeg Bakery & Cafe 2 Poway CA 858-397-2922
Alila Marea Beach Resort Encinitas, CA 805-539-9719
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
The Glen at Scripps Ranch San Diego CA 858-444-8500

Ideias de Receitas


Receitas que incluem Tomates Bife. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Vida no Lofthouse Tomate Parmesão Assado
Diabetic Living Tofu Grelhado e Tomate Bife com Chutney de Erva-doce e Cebola
Grits e pinhas Caçarola De Tomate Fresco Assado Fácil
Conhecimento Delicioso Sanduíche Vegetariano da Deusa Verde
Cilantro e Citronela Tomate Recheado Vegetariano
Chef de cozinha Salada Panzanella de Verão
Sra. Verdes Salada de Tomate com Bife e Molho Cremoso de Pimenta Preta Rachada
The Reluctant Gourmet Tomate grelhado com queijo parmasão e ervas frescas
Brooklyn Farmgirl Molho De Queijo De Tomate De Panela Lenta
Serious Eats Torta de Tomate Fácil e Feta Defumada
Mostrar os outros 5 ...
Conhecimento Delicioso Molho Vegan Mexican 7 Camadas
Temperado para saborear Pesto de romaine e tomate recheado com ovo
Courntey Sweets O Melhor Cheeseburger
Mãe sem açúcar Batatas fritas de tomate com parmesão crocante
A mordida perfeita Tomate Bife Assado e Molho de Massa com Manjericão Doce

Compartilhado Recentemente


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Comentários de Sharer: Beefsteaks from Beylik Farms !!

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Cerca de 13 dias atrás, 25/02/21
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Cerca de 116 dias atrás, 14/11/20
Comentários de Sharer: Tomate bife das fazendas da família Beylik

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Cerca de 202 dias atrás, 20/08/20
Comentários de Sharer: Um mar de tomates-bife no armazém agora!

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Cerca de 203 dias atrás, 19/08/20

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Cerca de 209 dias atrás, 13/08/20
Comentários de compartilhadores: Tomates BeefSteak ainda estão na temporada

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Cerca de 211 dias atrás, 11/08/20
Comentários de compartilhadores: O tomate favorito do chefe na Terra!

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Cerca de 215 dias atrás, 07/08/20

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Cerca de 223 dias atrás, 30/07/20
Comentários de compartilhadores: Os tomates com filé com vinhedo amadurecido com videira estão com boa aparência!

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Cerca de 230 dias atrás, 23/07/20
Comentários de compartilhadores: Hora do bife do tomate. Essas belezas são amadurecidas por videiras na perfeição. Carnudo, salgado e doce!

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Cerca de 241 dias atrás, 12/07/20
Comentários de compartilhador: Bifes

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Cerca de 246 dias atrás, 07/07/20
Comentários de compartilhadores: Beefy, Savory and Sweet. O Tomate das Forças Especiais

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Cerca de 251 dias atrás, 02/07/20
Comentários de Sharer: Especialidade, temos a carne ... bifes

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Cerca de 252 dias atrás, 01/07/20
Comentários de compartilhadores: Bobs Favorite Beefsteak Tomatoes

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Cerca de 254 dias atrás, 29/06/20
Comentários de compartilhadores: Um Mar de Tomates Bife disponível agora!

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Cerca de 256 dias atrás, 27/06/20
Comentários de Sharer: Você gosta de Steak? Adivinha? Coma um Tomate Bife. 🥩

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Cerca de 258 dias atrás, 25/06/20
Comentários de compartilhadores: Beefsteaks from Beylik Farms

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Cerca de 263 dias atrás, 20/06/20
Comentários de compartilhadores: Big Beef Beatiues de Beylik

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Cerca de 265 dias atrás, 18/06/20
Comentários de compartilhadores: Tomates Amadurecidos com Meaty and Sweet Vine

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Cerca de 266 dias atrás, 17/06/20
Comentários de compartilhamento: The Best Tomatoes !! O chefe não faz tacos sem eles.

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Cerca de 273 dias atrás, 10/06/20
Comentários de Sharer: Estes estão em alta demanda! Tomates Big Beefsteak da Belik Farms

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Cerca de 279 dias atrás, 04/06/20
Comentários dos participantes: Tomates BeefSteak in Season Now!

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Cerca de 280 dias atrás, 03/06/20
Comentários de compartilhadores: Beefsteak Tomatoes from Beylik. Algumas pessoas nem se dão ao trabalho de fazer tacos se esses tomates não estiverem disponíveis

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Cerca de 285 dias atrás, 29/05/20
Comentários de compartilhadores: Beef Steak Tomatoes!

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Cerca de 294 dias atrás, 20/05/20
Comentários de compartilhadores: Tomates Big Beefsteak vindos das Fazendas Familiares Beylik

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Cerca de 299 dias atrás, 15/05/20
Comentários de Sharer: Tomates perfeitamente rasgados das Fazendas Beylik!

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Cerca de 315 dias atrás, 29/04/20
Comentários de compartilhadores: Lindos tomates com bife, fazendas familiares de Beylik! Peça Cuco

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Meca, CA.
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Cerca de 385 dias atrás, 19/02/20
Comentários do participante: Estas são Shady Ladies .. em breve no aplicativo. Um cruzamento entre um bife suculento e um tomate Roma picante.

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Meca, CA.
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Cerca de 392 dias atrás, 12/02/20
Comentários de Sharer: Bifes de carne chegando quentes

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Mercado central de Atenas Z-22 PertoAtenas, Attiki, Grécia
Cerca de 472 dias atrás, 24/11/19
Comentários de participante: Tomates de Creta 🇬🇷

Compartilhe Pic 52688 Mercado de fazendeiros de Marylebone PertoUpper Woburn PlaceEuston Road (Stop L), Reino Unido
Cerca de 486 dias atrás, 10/11/19
Comentários do participante: Tomates Beef Steak! Em Marleybone!

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831-728-5060
https://www.montereybayfarmers.org PertoMonterey, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 516 dias atrás, 11/10/19

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3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608
510-451-5808
www.communityfoodsmarket.com PertoEmeryville, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 584 dias atrás, 04/08/19
Comentários do participante: Organics

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2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558
707-812-3901 próximoNapa, Califórnia, Estados Unidos
Cerca de 598 dias atrás, 21/07/19

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