Descrição / Sabor
Metades de noz-pecã são a porca de noz-pecã que é dividida ao meio em duas partes criando um tamanho menor. A noz-pecã tem um sabor amanteigado e uma delicada crocância de nozes. Metades de noz-pecã são simétricas, de forma oval e um tanto planas. Metades de noz-pecã têm uma cor marrom escuro a chocolate.
Estações / Disponibilidade
Metades de noz-pecã estão disponíveis o ano todo.
Valor nutricional
As nozes são uma boa fonte de gordura e proteína insaturadas. Eles também são ricos em antioxidantes e mostraram reduzir o colesterol.
Formulários
Metades de noz-pecã podem ser usadas para confeitar, assar ou adicionadas a acompanhamentos ou saladas.
Geografia / História
A árvore Pecan é nativa da América do Norte e foi espalhada pela Europa, Ásia e África por exploradores europeus. A palavra Pecan vem de uma palavra algonguiana que significa 'quebrar com uma pedra'. A noz-pecã não é tecnicamente classificada como noz, mas sim como drupa. Hoje, os Estados Unidos produzem de oitenta a noventa e cinco por cento do suprimento mundial de pecãs.
