Feijão Longo Branco Da China

White China Long Beans





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Descrição / Sabor


Os grãos longos da China branca são de cor verde claro, às vezes com um brilho branco prateado, dependendo da variedade. Cada grão tem forma cilíndrica, estreita e estreita, e cresce na videira, atingindo cerca de 80 centímetros de comprimento. Os grãos longos da China branca são colhidos melhor quando são jovens e macios, com cerca de 40 centímetros de comprimento. Cada feijão contém numerosas sementes comestíveis brancas ou de cor creme. Os grãos longos da China branca têm textura mais macia do que os grãos longos verdes da China, mais escuros. Os feijões longos da China branca têm um sabor semelhante a gramíneas, são doces e crocantes.

Estações / Disponibilidade


Os grãos longos brancos da China estão disponíveis o ano todo.

Fatos Atuais


Os feijões longos da China branca são botanicamente classificados como Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis. Eles são um membro da família Fabaceae e estão relacionados com o feijão-caupi. O feijão longo da China, que pode ter sementes pretas, vermelhas ou brancas, também é conhecido como feijão Yardlong e feijão Aspargo. Os grãos longos da China branca são uma nova variedade relativamente rara de grãos longos da China. Elas são consideradas plantas de crescimento rápido e podem produzir um grande número de vagens dentro de 60 dias após o plantio. As variedades disponíveis nos Estados Unidos incluem os chamados feijões longos White Galaxy e feijões longos White Seeded.

Valor nutricional


Os feijões longos da China contêm vitaminas A e C, bem como ferro, fósforo, potássio, magnésio, manganês e proteínas.

Formulários


Os feijões longos da China branca têm textura relativamente macia e podem ser consumidos crus ou cozidos. Use feijão jovem e macio, com casca não áspera ao toque. Eles podem ser cortados em pedaços pequenos e usados ​​em qualquer receita que inclua grãos longos da China. Ficam melhores quando fritos a seco, salteados, grelhados e refogados. Combinam bem com aromas como pimenta, alho, cebola, gengibre, pimenta do reino, molho de soja e óleos, e são bons em pratos que contenham ovos, frutos do mar, aves e carnes vermelhas. Guarde os grãos longos da White China em um recipiente de armazenamento na geladeira, onde durarão cerca de 4 a 5 dias.

Informações étnicas / culturais


Os feijões longos da China costumam ser consumidos na Ásia durante o Ano Novo Chinês. Eles são considerados um vegetal auspicioso que simboliza a longevidade.

Geografia / História


Os grãos longos da China branca são uma das muitas variedades de grãos longos da China, que são nativos do sul da Ásia. A origem exata dos grãos longos da China Branca é desconhecida. Os grãos longos da China são declaradamente um dos 10 principais vegetais do sudeste da Ásia e são amplamente cultivados na China e em Taiwan. Eles também são comumente usados ​​na Índia, Filipinas, Indonésia, Tailândia, Vietnã, Caribe e África. Os feijões longos prosperam em climas tropicais e subtropicais. Eles são cultivados em treliças, requerem pleno sol e são tolerantes à seca.



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