Estações / Disponibilidade
Muitas variedades de pimentas estão disponíveis o ano todo.
Valor nutricional
De acordo com a consciência nutricional de hoje, as pimentas são isentas de gordura, sem gordura saturada, sem colesterol, com baixo teor de sódio, baixo teor de calorias e fornecem alguma fibra.
Formulários
Pimentas adicionam raspas quentes a toupeiras, salsas e molhos. Enfeite os pratos acabados com pimentas festivas picadas ou fatiadas para adicionar sabor e cor. Combine dois ou três tipos de pimentas no mesmo prato para fornecer um sabor picante deliciosamente diferente. As pimentas adicionam um sabor delicioso a pratos de carne e aves, guisados, sopas, condimentos e vegetais cozidos sem graça. Guarde as pimentas frescas na geladeira embrulhadas em papel toalha. Não armazene em plástico, pois o acúmulo de umidade fará com que as pimentas estraguem. Pimentas não refrigeradas rapidamente ficarão moles e murcharão. Nota: Lave as mãos com água e sabão após manusear pimentas para evitar irritação nos olhos e cortes abertos. Alguns defendem o uso de óleo para tratar uma 'queimadura de pimenta', e o leite é preferível à água para beber.
