Descrição / Sabor
Santanas são maçãs de tamanho médio com casca vermelha, e o sabor é considerado vinoso e floral. No entanto, a verdadeira atração desta maçã são suas propriedades de baixa alergia. Santanas não armazenam excepcionalmente bem, mas podem ser guardadas por um a dois meses em condições adequadas de armazenamento.
Estações / Disponibilidade
As maçãs Santana estão disponíveis a partir de meados do outono até o inverno.
Fatos Atuais
As maçãs Santana são uma variedade relativamente nova de Malus domestica da Holanda. Eles são mais conhecidos como maçãs que podem ser consumidas por pessoas com alergia moderada a maçãs, por isso tem sido uma adição bem-vinda ao mercado. A árvore também é muito resistente a doenças, principalmente sarna. São necessários menos pesticidas para cultivar esta maçã, por isso, muitas vezes são cultivadas organicamente. Os pais de Santana são Elstar e Priscilla.
Valor nutricional
Como os santanas são bons para aqueles que são sensíveis a maçãs e possivelmente a outras frutas, eles são uma boa maneira dessas pessoas colocarem mais frutas em suas dietas. As maçãs contêm fibras solúveis e insolúveis, boas para o sistema digestivo. Eles também contêm vitaminas C e A e um pouco de cálcio, fósforo, potássio e ferro.
Formulários
Esta maçã é melhor consumida fresca, mas também pode ser usada na culinária e no cozimento.
Informações étnicas / culturais
Santana é apenas uma das duas maçãs disponíveis para pessoas que são sensíveis às maçãs. Santanas têm níveis reduzidos de certas proteínas que causam reações alérgicas em uma pequena porcentagem de pessoas, mas estudos mostraram que 75% das pessoas que são sensíveis a maçãs podem comer Santanas. O sucesso desta maçã levou os produtores a desenvolverem a Elise, uma segunda maçã com baixas propriedades alergênicas.
Geografia / História
A maçã Santana foi cultivada pela primeira vez na Holanda na década de 1970, mas não chegou ao mercado até 2006. Quando um supermercado holandês abordou os produtores sobre a venda de uma maçã com baixo teor de alérgenos, agricultores, cientistas e comerciantes trabalharam juntos para começar a vender Santanas .
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Maçãs Santana. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Cozinha de Kristine | Pão De Maçã-Canela De Iogurte Grego | |
| Alho Matéria | Uma Panela de Porco Assado com Batata Doce, Pêra, Maçã e Alho | |
| Nums the Word | Loiras de maçã |
Compartilhado Recentemente
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 Albert Heijn Albert Heijn Super Market Rotterdam NearRotterdam, South Holland, Holanda Cerca de 496 dias atrás, 31/10/19 Comentários de Sharer: Maçã rara para encontrar nos mercados! |
