Descrição / Sabor
A amora silvestre tem um sabor semelhante ao da amora silvestre e uma cor amarelo-alaranjada. Esta baga incomum exala um odor almiscarado. Comidas cruas, as sementes tendem a deixar a amora silvestre um tanto em borracha. O complexo sabor agridoce desta variedade de baga é um forte contraste com a doçura enjoativa de algumas frutas tropicais.
Fatos Atuais
As frutas são uma parte importante da culinária mundial há anos em todos os continentes. Nosso universo está repleto de sabores, aromas e sabores irresistíveis no mundo sedutor das frutas que proporcionam uma experiência alimentar sensual e prazerosa. O conceito atual de uma alimentação mais leve e saudável deu às frutas um prato da primeira fila devido aos seus sabores enriquecedores e naturalmente doces e texturas suculentas. Os molhos de frutas são uma alternativa deliciosa aos cremes com alto teor de gordura e à manteiga.
Valor nutricional
Uma xícara de amoras silvestres fornece 30 miligramas de vitamina C e aproximadamente 80 calorias. Comer cinco porções diárias de frutas e vegetais diminui as chances de câncer. Um estudo recente descobriu que nove ou dez porções diárias de frutas e vegetais com três porções de laticínios com baixo teor de gordura foram eficazes na redução da pressão arterial.
Formulários
A amora silvestre especial pode ser comida na hora, mas é um gosto adquirido! Como outras frutas silvestres, a amora silvestre pode ser adoçada em compotas, geléias, molhos, tortas ou misturada com iogurte. Repletos de sabor, os frutos maduros são especialmente aromatizados com licores, como creme de cassis, vinhos doces, licor de framboesa e Grand Marnier. Experimente os frutos silvestres, simples ou macerados no vinho, com chocolate para uma sobremesa simples e inesquecível. Para armazenar, embrulhe amoras silvestres em plástico e leve à geladeira.
Informações étnicas / culturais
Nos países escandinavos, amoras silvestres são extremamente populares. Esta fruta favorita é considerada uma iguaria tão grande que sua chegada cria longas filas nos mercados ao ar livre.
Geografia / História
O cloudberry foi originalmente encontrado principalmente no norte da Europa, principalmente na Finlândia. Cloudberries são cultivadas agora em nosso próprio estado do Alasca. Em algumas partes remotas do Alasca, a amora silvestre tem sido usada para tratar uma variedade de problemas orais.
