Descrição / Sabor
Os ovos da ema são muito grandes (cerca de 12 centímetros de comprimento e 7 centímetros de largura) com uma casca verde escura espessa. Eles pesam de 1 a 2 libras e contêm o equivalente a quase 1 dúzia de ovos de galinha. A dieta da emu empresta gemas generosas de laranja e claras grossas. A proporção de claras em relação às gemas é de 55% a 45% em comparação com um ovo de galinha, que tem 65% de clara e 35% de gema.
Estações / Disponibilidade
Ovos de ema estão disponíveis apenas sazonalmente, geralmente de dezembro a maio. A emu fêmea botará um ovo a cada 3-4 dias durante esta temporada.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Ovos Emu. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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