Descrição / Sabor
As batatas russas de banana são pequenas em tamanho e são oblongas, delgadas e em forma de crescente, com média de 6 a 7 centímetros de comprimento. A pele é de cor cáqui com muitas manchas castanhas claras sardentas na superfície e alguns olhos medianos. A pele também é cerosa, excepcionalmente lisa e tão fina que raramente é descascada. A polpa amarela a dourada é macia, densa e úmida. Quando cozidas, as batatas para alevinos de banana russa são fofas e têm um sabor encorpado, amanteigado e de nozes.
Estações / Disponibilidade
Batatas para alevinos de banana russa estão disponíveis o ano todo, com alta temporada no final do verão e início do outono.
Fatos Atuais
Batatas russas de banana com alevinos, botanicamente classificadas como Solanum tuberosum, são membros da família Solanaceae ou erva-moura junto com berinjelas, tabaco e petúnias. A ligeira curva do tubérculo e a cor dourada deram à batata seu epíteto frutado. As batatas russas de banana para alevinos são nativas da Europa, mas hoje são a variedade de alevinos mais comumente cultivada nos Estados Unidos e são usadas em uma variedade de aplicações culinárias.
Valor nutricional
Batatas russas de banana são uma excelente fonte de potássio e vitamina C.
Formulários
As batatas para alevinos de banana russa são mais adequadas para aplicações cozidas, como grelhar, assar, cozinhar a vapor, fritar ou ferver. Eles são mais conhecidos como batata para salada porque mantêm sua forma quando cozidos e não se desfazem ou se tornam farinhentos. Eles também podem ser assados com ervas e outros vegetais saborosos para criar um acompanhamento saudável ou em cubos e usados em sopas para criar uma base espessa. Os alevinos de banana russa também são tão macios que foram cortados em fatias finas e usados como cobertura de pizza. Batatas com alevinos de banana russa combinam bem com cebolinhas frescas, cebolas, bacon, maionese, tomates e pratos de carne como presunto, frango salgado e peixe. Eles vão durar de 3 a 5 semanas quando armazenados em um local fresco, seco e escuro.
Informações étnicas / culturais
Desde a introdução da batata no século 18 no Báltico, ela desempenhou um papel vital na culinária da região, onde é mais comumente consumida com carne de porco. Na Estônia, variedades como o alevino de banana russa são servidas em uma sopa de feijão com creme ou com carne de porco e chucrute. Os lituanos servem com creme de leite e arenque, bem como na saltibarsciai, uma sopa fria de beterraba apreciada no verão.
Geografia / História
A cultivar de alevinos de banana russa foi desenvolvida na região do Báltico, na Europa, em 1700. Os marinheiros russos então trouxeram essa pequena batata para a América do Norte através dos portos do Alasca, do Noroeste do Pacífico e da Colúmbia Britânica. Assim que chegou ao continente, tornou-se muito conceituado e um produto básico da culinária norte-americana. Hoje, as batatas russas de banana para alevinos podem ser encontradas em mercearias e mercados em toda a Europa e América do Norte.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Loja de vinhos de cozinha | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Firefly Beach | San Diego CA | 619-222-6440 |
| Brilhar | San Diego CA | 619-275-2094 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Farmer and The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
| De dentro para fora | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Adobe Stay | San Diego CA | 858-550-1000 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| O'Brien's Pub | San Diego CA | 858-715-1745 |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Pesca | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Third Corner Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Milton's Delicatessen, Grill e Padaria | Del Mar CA | 858-792-2225 |
| Vinhas e adega de Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Bistro du Marche de Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Restaurante Ballast Point - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| Bohemian Blue | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Banquetes do Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA | 951-756-9357 |
| Alojamento em Torrey Pines Main | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Farmers Bottega | San Diego CA | 619-306-8963 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Adega Solterra + Cozinha | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
| UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
| Park 101 | Carlsbad CA | |
| Juniper e Ivy | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Fish 101 Cardiff | Cardiff CA. | 619-753-7139 |
| Fish 101 | Encinitas, CA | 760-943-6221 |
| Georges at the Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Pizza Tributo | San Diego CA | 858-220-0030 |
| Chave Inglesa e Roedor | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
| Para casa | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Mil flores | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| The Smoking Goat | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Vista Valley | Vista CA | 760-758-2800 |
| Blade 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| E aí está! Bistrô francês | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Eco Catering Grill | San Diego CA | 619-997-8792 |
| A Rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Villa Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
| Stone Brewing World Bistro e jardins | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Pontes em Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Little Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| UCSD Food & Nutrition Department Hillcrest | San Diego CA | 619-380-9840 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Estábulos da itália | San Diego CA | 858-352-6912 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Isso é vida | Vista CA | 760-945-2055 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Arremessadores | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
| Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
| Pendry SD (Peixe Leão) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA | 619-331-4528 |
| Fabricação de meia porta | San Diego CA | 619-655-7459 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA | 619-885-3718 |
| Restaurante Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Terceiro Canto Encinitas | Encinitas, CA | 619-417-9251 |
| Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Brinde | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Starlite Kitchen | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Monarca | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| Ervas e Mar | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Alojamento em Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
| La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| O Country Club de Rancho Bernardo | San Diego CA | 858-451-9100 |
| Donna john | San Diego CA | 540-532-7139 |
| Catamarã | San Diego CA | 858-488-1081 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem batatas russas para alevinos de banana. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam batatas russas de banana com alevinos usando o aplicativo de produtos especiais para Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente através do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 9 dias atrás, 01/03/21  Mercado de fazendeiros do distrito universitário Olsen Farms Rocky Creek Rd Colville WA 99114 1900 509-685-1548 http://www.olsenfarms.com PertoSeattle, Washington, Estados Unidos Cerca de 81 dias atrás, 19/12/20 Comentários de Sharer: Ótimo para saladas e refogados !!  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 191 dias atrás, 31/08/20 Comentários de compartilhadores: Alevinos russos de fazendas familiares de Weiser  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 209 dias atrás, 13/08/20 Comentários de Sharer: Russian Fingerling Potatoes are here!  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 223 dias atrás, 30/07/20 Comentários de Sharer: Alevinos russos ainda estão vindo das Fazendas Familiares Weiser!  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 293 dias atrás, 21/05/20 Comentários de compartilhadores: Batatas frescas para alevinos estão sempre disponíveis em Produtos Especiais!  Santa Monica Farmers Market Fazendas familiares de Weiser 1-310-930-0903 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 364 dias atrás, 11/03/20 Comentários de compartilhadores: Beautiful Fingerling Potatoes from Weiser Family Farms  Santa Monica Farmers Market Fazendas familiares de Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 427 dias atrás, 01/08/20 Comentários de Sharer: Olhe esses alevinos!  Edmonds Farmers Market Alvarez Organic Farms Mabton, WA PertoEdmonds, Washington, Estados Unidos Cerca de 557 dias atrás, 31/08/19 Comentários de Sharer: As batatas da primeira safra são deliciosas salteadas com um pouco de sal e manteiga - uma delícia!  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 próximoDoraville, Geórgia, Estados Unidos Cerca de 564 dias atrás, 24/08/19 Comentários de Sharer: Mix fingerlings at Buford Farmers Market  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock St San Diego CA 92110 619-295-3172 www.specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 729 dias atrás, 12/03/19 Comentários do participante: fresco |
