| Buzz Food: História dos Tomates | Ouço |
Produtor
| Fazendas Loo Loo |
Descrição / Sabor
O tomate Red Lightning é perfeitamente redondo, com uma casca vermelha lisa e brilhante com listras amarelas. As paredes carnudas oferecem uma textura carnuda, enquanto o interior contém uma explosão de suco doce e picante. Os vigorosos tomateiros com vinha crescem cerca de cinco metros de altura, produzindo uma colheita contínua de tomates de cinco a sete centímetros ao longo da temporada.
Estações / Disponibilidade
Os tomates Red Lightning estão disponíveis no verão e no outono.
Fatos Atuais
O tomate Red Lightning é uma variedade de Solanum lycopersicum que recebe o nome de seu exterior vistoso e colorido. Como todos os tomates, é um membro da família Solanaceae, ou erva-moura. O tomate Red Lightning é classificado como um tomate original: um cruzamento deliberado entre uma herança e um tomate híbrido. Ao reproduzir uma herança criada, o cruzamento é estabilizado ao longo de várias gerações para que o tomate se torne polinizado aberto e, portanto, a nova herança é feita. Um grande benefício dessas novas variedades de herança é sua forte resistência a doenças, que é propositalmente incorporada em sua genética, embora muitas pessoas sustentem que se uma herança é 'criada' por polinização cruzada deliberada, não é uma verdadeira herança.
Formulários
Os tomates Red Lightning têm um sabor doce e picante e são ótimos para comer frescos. Experimente-os sozinhos ou use-os para dar um toque de cor às saladas. Os tomates são especialmente deliciosos quando combinados com sabores italianos como orégano, vinagre balsâmico, azeite, alho ou queijo mussarela fresco. Eles também combinam bem com bacon, ovos, cogumelos, cebola e abacate e podem ser usados em uma variedade de deliciosos pratos de café da manhã. Armazene os tomates em temperatura ambiente, longe da luz solar direta, até que estejam totalmente maduros. Leve à geladeira apenas tomates extra-maduros para retardar o processo de decomposição.
Informações étnicas / culturais
A Burpee é uma empresa americana de sementes que vem trazendo inovação ao mercado de sementes desde 1881, introduzindo muitas variedades de herança melhoradas, como o tomate Red Lightning, selecionando cepas de herança de raça superior. No entanto, o fundador W. Atlee Burpee originalmente se estabeleceu no negócio de criação de aves, que com o tempo se expandiu para incluir outros animais de criação e, eventualmente, sementes e plantas.
Geografia / História
O tomate Red Lightning é um aprimoramento de sua variedade-mãe, o tomate Red Zebra, e foi criado pela Burpee Seed Company. Red Lightning é uma cultivar tenra, então espere para plantar até que o solo esteja quente e a temperatura noturna esteja bem acima de zero.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Red Lightning Heirloom Tomatoes. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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