Descrição / Sabor
As maçãs Rubens® são listradas de vermelho alaranjado. A textura das maçãs Rubens® torna-as agradáveis de comer, pois a pele é macia e a polpa é suculenta e crocante e se quebra em pedaços. Rubens® são picantes e doces, embora não excessivamente. Seu sabor foi descrito como tendo notas de melão e é semelhante ao de seu pai Gala.
Estações / Disponibilidade
Maçãs Rubens® estão disponíveis em meados do outono até o início do inverno.
Fatos Atuais
As maçãs Rubens® são uma variedade relativamente nova de Malus domestica que resultou de um cruzamento de Gala e Elstar. O nome é uma marca registrada da maçã Civni. Maçãs de qualidade superior são comercializadas com o nome Rubens®, enquanto as amostras de grau inferior são vendidas como Civnis. A variedade Gala x Elstar chamada Rubens® não deve ser confundida com uma variedade Cox de maçã de origem holandesa que às vezes também é chamada de Rubens.
Valor nutricional
Esta maçã é um complemento saudável à dieta, pois é pobre em calorias, mas rica em nutrientes importantes, como vitamina C e fibra alimentar. Ele também contém quantidades menores de cálcio, ferro e vitamina A.
Formulários
Devido ao seu sabor equilibrado e excelente textura, esta maçã é uma boa escolha para comer na hora. Coma na hora ou corte em frutas ou saladas saborosas. Rubens® conserva-se razoavelmente bem quando armazenado corretamente e pode durar três meses na geladeira. Escolha maçãs sem hematomas, pontos moles ou cortes e guarde-as em um local frio, a menos que planeje comê-las dentro de uma semana.
Informações étnicas / culturais
A ascendência dos Rubens® os torna populares na Inglaterra e na Europa Continental, uma vez que Galas é uma maçã comum na Inglaterra e Elstars são muito conhecidos na Europa. Os clientes britânicos gostam particularmente de Rubens® e a elegeram como a maçã mais saborosa em concursos nacionais.
Geografia / História
Os primeiros Rubens® foram criados em Ferrara, Itália, no Consorzio Italiano Vivaisti. Eles foram introduzidos no mercado europeu em 1988. Eles agora são cultivados no norte da Itália, Holanda, Alemanha e Grã-Bretanha. Na Inglaterra, eles são cultivados principalmente em Kent. Eles ainda não marcaram presença no mercado americano, mas estão sendo comercializados no estado de Washington.
