Descrição / Sabor
As berinjelas Graffiti são pequenas e têm formato de lágrima, variando de 7 a 15 centímetros de comprimento, dependendo da variedade. A pele externa é brilhante, fina e lisa e é listrada de violeta com branco marfim. A polpa interna é de creme a branco claro e possui pequenas sementes comestíveis. As berinjelas Graffiti são macias e macias, com um sabor doce e levemente frutado quando cozidas.
Estações / Disponibilidade
Berinjelas Graffiti estão disponíveis durante o verão até o início do outono.
Fatos Atuais
Berinjelas graffiti, botanicamente classificadas como Solanum melongena, é um nome dado a algumas variedades diferentes de berinjelas que fazem parte da família Solanaceae, ou erva-moura, juntamente com tomates, batatas e pimentões. Também conhecidas como Pandora Striped Rose, Purple Rain, Listada De Gandia, Shooting Stars e a Fairytale Berinjela, as Graffiti berinjelas são conhecidas por sua forma única, sabor doce e coloração listrada.
Valor nutricional
Berinjelas Graffiti contêm alguma vitamina C, ferro e fibras.
Formulários
Berinjelas Graffiti são mais adequadas para aplicações cozidas, como refogar, grelhar, estufar, assar, fritar na frigideira e assar. Eles cozinham rapidamente devido ao seu tamanho pequeno e a carne é tão fina e macia que não precisa ser removida. Berinjelas Graffiti também podem ser cortadas ao meio, ligeiramente vazadas, recheadas e assadas com vegetais e grãos. Berinjelas Graffiti combinam bem com tomate, abóbora, cebola, pimentão vermelho, alho, quinua, grão de bico, curry de coco, especiarias inebriantes como cominho e zataar, carnes grelhadas ricas como cordeiro, claras, ervas frescas e queijos jovens e derretendo, como como chevre, feta e mussarela. As berinjelas Graffiti duram até três dias quando armazenadas em local fresco e seco.
Informações étnicas / culturais
Muitas culturas nos tempos antigos, especialmente na Itália, acreditavam que as berinjelas podiam causar insanidade e mal-estar geral se consumidas. Esse folclore surgiu da relação da berinjela com outros itens tóxicos da família das beladonas e por causa de seu sabor excepcionalmente amargo. Como essa lenda foi lentamente desmentida ao longo do tempo, novas variedades de berinjela, como a Graffiti, foram criadas especialmente para um sabor mais doce e não amargo.
Geografia / História
Acredita-se que as berinjelas grafite fazem parte da linhagem relacionada às pequenas variedades multicoloridas em forma de lágrima da Índia. As rotas comerciais transportariam então os cultivares anteriores para a Europa e o Novo Mundo, onde seleções melhoradas seriam cultivadas. Hoje, as berinjelas Graffiti podem ser encontradas em mercados de fazendeiros e mercearias especializadas na Europa, Ásia e Estados Unidos.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Berinjela Graffiti. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam Berinjela Graffiti usando o aplicativo Produtos Especiais por Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e com o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente por meio do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 181 dias atrás, 10/09/20 Comentários de compartilhadores: Graffiti Eggplant da JR Organics  Kalivis SA Mercado central de Atenas L-27 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 244 dias atrás, 09/07/20  Woodman's Food Market Woodmans Market 2855 Woodman Dr. Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com PertoÁgua limpa, Wisconsin, Estados Unidos Cerca de 252 dias atrás, 01/07/20  Kalivis SA Mercado central de Atenas L-27 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 286 dias atrás, 28/05/20 Comentários de Sharer: Berinjelas Graffiti  Rainbow Grocery Cooperative Mercearia Rainbow 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 381 dias atrás, 23/02/20 Comentários de compartilhadores: Ótima qualidade.  Jordan Market Mercado da Jordânia - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 próximoLaguna Hills, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 411 dias atrás, 24/01/20  Lotus Market Lotus International Market 2043 S Alma Road Mesa AZ 85210 480-833-3077 PertoMesa, Arizona, Estados Unidos Cerca de 428 dias atrás, 01/07/20  Mercado de Baiz Mercado Baiz - 20th Street 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 PertoFénix, Arizona, Estados Unidos Cerca de 428 dias atrás, 01/07/20  Mercados de baiz Mercado Baiz - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 PertoGlendale, Arizona, Estados Unidos Cerca de 429 dias atrás, 01/06/20  Mercado Campo dei Fiori PertoRoma, Roma, Itália Cerca de 541 dias atrás, 16/09/19 Comentários de Sharer: Lindo e delicioso refogado com azeite e alho)  Mercado de fazendeiros de Corvallis PertoCorvallis, Oregon, Estados Unidos Cerca de 578 dias atrás, 10/08/19  Santa Monica Farmers Market PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 581 dias atrás, 07/08/19 Comentários de compartilhadores: Graffiti berinjela da Weiser Family Farms  Hudson Verdes e mercadorias Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com PertoNapa, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 586 dias atrás, 02/08/19  Mercado de fazendeiros de Parkside Mercado de fazendeiros de Parkside Rua Taraval, 555, São Francisco, CA 94116 415-681-5563 PertoDaly City, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 606 dias atrás, 13/07/19  Mercado Bi-Rite Mercado Bi-Rite - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 607 dias atrás, 12/07/19  Kalivis SA Mercado central de Atenas L27 002104810330 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 608 dias atrás, 11/07/19 Comentários de compartilhador: Berinjela Graffiti  Santa Monica Farmers Market Especialidade 619-295-3172 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 616 dias atrás, 03/07/19 Comentários de Sharer: Seu produto tem todas as berinjelas!  Pavilhões Pavilhões - Balboa Blvd 3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663 949-675-2395 próximopraia de Newport, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 626 dias atrás, 23/06/19  Mercado Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 PertoStanton, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 627 dias atrás, 22/06/19  Fresh Choice Marketplace Fresh Choice Marketplace - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 próximoStanton, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 627 dias atrás, 22/06/19 Comentários do participante: tamanho do bebê  Santa Monica Farmers Market Especialidade 619-295-3172 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 630 dias atrás, 19/06/19 Comentários de compartilhadores: Beautiful Graffiti Eggplant  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 657 dias atrás, 23/05/19 Comentários de compartilhador: Berinjela Graffiti  Cardiff Seaside Market PertoCardiff by the Sea, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 684 dias atrás, 26/04/19  10 - dez Deka Foods - 10 Anargiroudos 22, Vari - Grécia www.dekafoods.gr PertoVouliagmeni, Attica, Grécia Cerca de 698 dias atrás, 12/04/19 Comentários do participante: Cultivado localmente |
