Descrição / Sabor
As maçãs Redlove® variam em tamanho e aparência, dependendo da variedade específica dentro da linha Redlove®, mas geralmente têm um formato redondo, cônico a oval. A pele é lisa, brilhante, cerosa e vermelha escura, com poros brancos proeminentes conhecidos como lenticelas. Abaixo da superfície, a polpa contém um marmoreio único de tons rosa-avermelhados escuros com um halo branco em torno do núcleo. A polpa também é crocante, firme, suculenta e de grãos finos. As maçãs Redlove® emitem um forte aroma frutado e doce e têm um sabor agridoce equilibrado com nuances picantes de frutas vermelhas e cerejas.
Estações / Disponibilidade
As maçãs Redlove® estão disponíveis do outono ao inverno.
Fatos Atuais
Maçãs Redlove®, botanicamente classificadas como Malus domestica, é um descritor geral usado para uma linha de várias cultivares híbridas que pertencem à família Rosaceae. Produzidas por Markus Kobelt na Suíça, as maçãs Redlove® foram criadas a partir de mais de vinte anos de testes naturais, não geneticamente modificados e de polinização cruzada. Dentro da linha de maçãs Redlove®, os cultivares incluem Redlove® Circe®, Redlove® Odysso®, Redlove® Calypso® e Redlove® Era®, e cada variedade exibe a pele vermelha escura incomum com polpa marmorizada, rosa, vermelha e branca . As maçãs Redlove® recebem o nome de sua coloração vermelha profunda e de um formato de coração distinto que é formado dentro da polpa quando a maçã é dividida em quatro. As variedades híbridas são favorecidas como uma linha especial de frutas de polpa vermelha, valorizadas por seus novos tons escuros, e são utilizadas tanto para comer quanto para cozinhar maçãs frescas.
Valor nutricional
As maçãs Redlove® são uma excelente fonte de antocianinas, que é um composto encontrado na polpa e na casca vermelho-escuras da maçã com efeitos semelhantes aos antioxidantes que podem ajudar a proteger o sistema imunológico e defender contra os agressores ambientais. As maçãs também são uma boa fonte de fibra e contêm potássio, vitamina A e vitamina C.
Formulários
Maçãs Redlove® são mais adequadas para aplicações crus e cozidas, como assar. A polpa marmorizada não oxida e fica marrom ao fatiar, sendo muito utilizada em saladas de verdes e frutas. As maçãs também podem ser comidas em pedaços, divididas em quartos e expostas em pratos de aperitivos, ou espremidas em suco, cidra ou vinho. Além das aplicações crus, as maçãs Redlove® são popularmente misturadas com compota de maçã, secas para uso prolongado como um lanche ou guarnição, ou assadas em tortas, bolos e tortas. Da mesma forma que a polpa não oxida quando fresca, as maçãs Redlove® também não perdem a cor quando cozidas, conferindo à sobremesa uma atraente tonalidade rosa-avermelhada. Maçãs Redlove® combinam bem com nozes como amêndoas, nozes e pecãs, espinafre, rúcula, queijos como feta, brie e cabra, mirtilos e uvas. As maçãs frescas vão durar 1-2 meses quando armazenadas em local fresco e escuro.
Informações étnicas / culturais
As maçãs Redlove® são uma das primeiras variedades europeias de polpa vermelha bem-sucedidas criadas para produção comercial. As maçãs foram inicialmente desenvolvidas como uma variedade de polpa vermelha que cresceria bem nas regiões mais frias da Europa, como o Reino Unido, mas com o crescente reconhecimento global, a variedade também se expandiu para a China e Austrália na esperança de aumentar as vendas de maçãs. As maçãs vermelhas escuras são comercializadas em todo o mundo por seu alto teor de antioxidantes e, com a recente mudança no mercado voltada para a saúde, os consumidores estão usando maçãs Redlove® para adicionar cor natural, vitaminas e minerais aos seus pratos. As maçãs Redlove® também se tornaram um ingrediente popular no movimento de bebidas não alcoólicas. Os restaurantes estão expandindo seus cardápios de bebidas para oferecer bebidas mistas saudáveis e exclusivas, usando sucos de frutas e água com gás. Eles também estão usando fatias frescas e secas de maçã na borda do vidro para mostrar a polpa marmorizada e aumentar o apelo visual.
Geografia / História
As maçãs Redlove® foram criadas por Markus Kobelt em 2010 no Vale do Reno, na Suíça. Kobelt levou mais de vinte anos para desenvolver a linhagem da maçã por meio de vários testes naturais de polinização cruzada, que incluíram a reprodução em propriedades resistentes à crosta. Kobelt permaneceu muito reservado ao discutir a linhagem Redlove®, mas há rumores de que as maçãs híbridas foram desenvolvidas a partir de uma maçã selvagem de polpa vermelha encontrada no Cazaquistão misturada com outras variedades de maçã. Hoje, as maçãs Redlove® são uma linha protegida licenciada exclusivamente pela empresa suíça Lubera. As variedades de maçã vermelha escura foram licenciadas para produtores selecionados na Suíça, Reino Unido, Europa Central, Austrália, China e América do Norte e, uma vez cultivadas, as maçãs podem ser encontradas em mercearias especializadas e mercados de produtores.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Maçãs Redlove®. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam Redlove® Apples usando o aplicativo de produtos especiais para Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e com o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente por meio do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 Mercado central de Atenas Athinagoras G 43-45 210-483-0298 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 127 dias atrás, 03/11/20 Comentários de compartilhamento: Maçãs vermelhas, amor ❤️  Mercado central de Atenas, Grécia Athinagoras G 43-45 210-483-0298 PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 132 dias atrás, 29/10/20 Comentários de compartilhador: Maçãs vermelhas amam |
