Descrição / Sabor
As pimentas verdes Shishito são vagens delgadas e ligeiramente curvas, com média de 5 a 7 centímetros de comprimento e têm uma forma cilíndrica com uma ponta dobrada para dentro na extremidade não caule. A pele é brilhante, lisa e verde, coberta de dobras profundas, rugas e vincos. Sob a pele delicada, a polpa é fina, crocante, aquosa e verde-clara, envolvendo uma cavidade central cheia de membranas e sementes pequenas, redondas e achatadas de cor creme. As pimentas verdes Shishito têm sabor vegetal e gramíneo com notas sutis de frutas cítricas e pimenta. As pimentas contêm um calor moderado com a vagem ocasional contendo atributos mais quentes e, quando cozidas, desenvolvem nuances salgadas e defumadas.
Estações / Disponibilidade
Pimentas verdes Shishito estão disponíveis o ano todo, com alta temporada no verão até o início do outono.
Fatos Atuais
A pimenta verde Shishito, botanicamente classificada como Capsicum annuum, é uma variedade japonesa relativamente suave que pertence à família Solanaceae ou erva-moura. Obtendo seu nome de shishi, a palavra japonesa para leão, as pimentas verdes Shishito têm uma ponta enrugada que alguns acreditam se assemelhar à cabeça de um leão. As pimentas também são conhecidas como Kkwarigochu na Coréia e têm um nível de tempero leve a moderado, com média de 100-1.000 SHU na escala de Scoville. Embora muitas pimentas Shishito possam ser suaves, aproximadamente uma em cada dez pimentas conterá um chute picante, criando um atraente jogo de azar ao consumir várias pimentas. As pimentas verdes Shishito são vagens jovens que são colhidas cedo e, se deixadas para amadurecer completamente na planta, tornam-se vermelhas. Os pimentões verdes são a forma mais comum de pimenta encontrada nos mercados comerciais e são um lanche popular no Japão. Nos últimos anos, as pimentas também se tornaram uma variedade generalizada nos Estados Unidos, favorecidas por sua casca fina e sabores brilhantes, e estão aparecendo nos cardápios de restaurantes em uma ampla variedade de aplicações.
Valor nutricional
A pimenta verde Shishito é uma excelente fonte de fibra, que pode ajudar a estimular a digestão e as vitaminas B6, C e K, que podem ajudar a proteger e estimular o sistema imunológico. As pimentas também são uma boa fonte de potássio, vitamina A e ácido fólico.
Formulários
Pimentas verdes Shishito são mais adequadas para aplicações levemente cozidas, como bolhas, grelhados, refogados e assados. Quando cozido, o sabor apimentado da vagem desenvolve um sabor mais rico e torna-se levemente fumado, que complementa os molhos salgados e saborosos. Pimentas verdes Shishito são mais popularmente empoladas em óleo, acabadas com sal marinho e servidas com o caule como petisco. É importante observar que antes do preparo deve-se fazer um pequeno orifício nos pimentos para evitar que estourem durante o cozimento. A pimenta verde Shishito também é conhecida por sua casca fina, que forma bolhas e carboniza muito mais rapidamente do que muitas variedades de pimenta. Depois de empolados, eles podem ser picados e utilizados em pizzas e massas, misturados em paella, mexidos em curries, cozidos em omeletes, misturados em saladas ou servidos junto com molhos e temperos para mergulhar. Os pimentões também podem ser preparados em estilo tempura ou em picles rápidos. Pimentas verdes Shishito combinam bem com ervas como manjericão tailandês e coentro, frutas cítricas como limão e yuzu, tomates, alho, azeite, manteiga dourada, sal marinho, molho de soja, marisco, chouriço, anchovas, flocos de bonito, queijo de cabra, e molhos à base de creme. As pimentas frescas duram 1-2 semanas quando armazenadas inteiras e sem lavar em um saco de papel ou plástico na geladeira.
Informações étnicas / culturais
Na última década, os izakayas se tornaram um dos restaurantes de pequeno porte mais populares dos Estados Unidos. Originais do Japão, os izakayas são a versão japonesa de um bar de tapas e foram parcialmente projetados para ajudar a aumentar o consumo de saquê entre a população mais jovem. Os bares locais oferecem uma grande variedade de itens alimentares para compartilhar com a família e amigos, e o ambiente deve ser barulhento, relaxante e um lugar para passar um longo período de tempo enquanto pede continuamente comida e bebida. Nos izakayas, os pratos são tradicionalmente pequenos e são trazidos à mesa assim que estão prontos. Muitos dos pratos encontrados nos izakayas têm o objetivo de complementar a seleção de bebidas, oferecendo sabores salgados, salgados, crocantes e picantes. Pimentas verdes Shishito são um dos itens populares e mais comuns vistos nas izakayas americanas, rapidamente empoladas em fogo aberto e polvilhadas com sal marinho, e são vistas como um petisco moderno, moderno e confortável.
Geografia / História
A pimenta verde Shishito é nativa do Japão e acredita-se que tenha sido desenvolvida a partir da pimenta padrão, que era uma variedade muito procurada na Espanha. Introduzidas pela primeira vez no Japão por exploradores portugueses no século 16, as pimentas tornaram-se altamente cultivadas em todo o Japão e foram cultivadas seletivamente para características específicas de sabor. Hoje, a pimenta verde Shishito ainda é amplamente cultivada no Japão e também na Europa e nos Estados Unidos. As pimentas podem ser encontradas em mercados de produtores locais, em mercearias especializadas e também são vendidas por meio de catálogos de sementes online para uso em hortas caseiras.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, CA | 805-539-9719 |
Sushi Exchange | San Diego CA | 619-961-7218 |
Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
Marriott del Mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Restaurante JRDN | San Diego CA | 858-270-5736 |
Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
Harney Sushi Cidade Velha | San Diego CA | 619-295-3272 |
Restaurante Bali Hai | San Diego CA | 619-222-1181 |
Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
Farol de Tom Hams | San Diego CA | 619-291-9110 |
mundo | San Diego CA | 619-955-5750 |
Praia Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Ska Bar e Restaurante | San Diego CA | 925-487-2025 |
Casa da torneira local e cozinha | Oceanside CA | 760-547-1469 |
Café Comunal | San Diego CA | |
Clube universitário | San Diego CA | 619-234-5200 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Teoria Comum | San Diego CA | 858-384-7974 |
Capa e Pétala | San Diego CA | 619-634-3970 |
Hapi Fish Restaurant | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
Artesanato e comércio (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
Saiko Sushi-North Park | San Diego CA | 619-886-6656 |
Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
The Joint | San Diego CA | 619-222-8272 |
Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
Restaurante e cervejaria Gravity Heights | San Diego CA | 858-551-5105 |
Cozinha Tailandesa Soberana | San Diego CA | 619-887-2000 |
Vista Valley | Vista CA | 760-758-2800 |
Isola Pizza Bar | San Diego CA | 619-564-2938 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Town & Country San Diego | San Diego CA | 619-291-7131 |
O compasso | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
Oceano azul | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
Pequeno Leao | San Diego CA | 619-519-4079 |
Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
Loja de vinhos de cozinha | Del Mar CA | 619-239-2222 |
The Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
A Rosa | San Diego CA | 619-572-7671 |
Kettner Exchange | San Diego CA | |
Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Jake's Del Mar | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Under Belly-Little Italy Kitchen | San Diego CA | 619-269-4626 |
Tahona (cozinha) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Debaixo de Barriga | San Diego CA | 619-269-4626 |
Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
Restaurante Ballast Point - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
Sushi Tadokoro | San Diego CA | 619-347-2792 |
Agora sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
Fogueira | Carlsbad CA | |
Filho afortunado | San Diego CA | 619-806-6121 |
Pendry SD (provisório) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Banquetes do Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
Lua cheia | San Diego CA | 619-233-3711 |
Mil flores | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Ação ordinaria | San Diego CA | 714-317-7072 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
Ervas e Mar | Encinitas, CA | 858-587-6601 |
Adega Solterra + Cozinha | Encinitas, CA | 858-245-6146 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Marriott Courtyard Nolen | San Diego CA | 619-544-1004 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Costa Brava | San Diego CA | 858-273-1218 |
Ervas e Madeira | San Diego CA | 520-205-1288 |
Tahona (Bar) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Catering Sushi Fresco | Carlsbad CA | 858-344-7098 |
Pontes em Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Azuki Sushi Lounge | San Diego CA | 619-238-4760 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Green Shishito Chile Peppers. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam Green Shishito Chile Peppers usando o aplicativo de produtos especiais por Iphone e Android .
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Brentwood Farmers 'Market Country Fresh Herbs NearSawtelle, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 45 dias atrás, 24/01/21 Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 169 dias atrás, 22/09/20 Mercado de fazendeiros de Brentwood Country Fresh Herbs NearSawtelle, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 171 dias atrás, 20/09/20 Mercado de fazendeiros do distrito universitário Fazenda Tonnemaker Valley 16211 140º lugar NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com PertoSeattle, Washington, Estados Unidos Cerca de 172 dias atrás, 19/09/20 Comentários de Sharer: Isso está na moda nos restaurantes atualmente. Flash frito com um pouco de sal - yum! Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 191 dias atrás, 31/08/20 Comentários de Sharer: Girl and Dug Farm trazendo os Shishitos Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 209 dias atrás, 13/08/20 Comentários de compartilhamento: Green Shishito Peppers estão chegando frescos! Mercado central de Atenas, Grécia 🇬🇷 Nature's Fresh Mercado central de Atenas Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 211 dias atrás, 11/08/20 Comentários do participante: Shishito green 🧚 Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 215 dias atrás, 07/08/20 Comentários de compartilhamento: Mounds of Peppers! Temporada de pimenta em pleno andamento Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 216 dias atrás, 06/08/20 Comentários de Sharer: Shishito Peppers é da Girl and Dug Farms Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 223 dias atrás, 30/07/20 Comentários de Sharer: Green Shishitos de Girl and Dug Farm! Fornecido localmente! Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 230 dias atrás, 23/07/20 Comentários de compartilhamento: Shishito Peppers In Season Now! Mercado Nijiya Mercado de Nijiya - Japanese Village Plaza 124 Japanese Village Plaza Mall Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com PertoOs anjos, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 402 dias atrás, 02/02/20 Mitsuwa Marketplace Mercado de Mitsuwa - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com PertoAlhambra, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 403 dias atrás, 01/02/20 Mercado Armen Mercado Armen 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com PertoAltadena, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 404 dias atrás, 31/01/20 Mercado Zion Mercado de Zion - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com PertoIrvine, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 409 dias atrás, 26/01/20 Comentários de Sharer: Twisted peppers. Tokyo Central Tóquio Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com PertoYorba Linda, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 410 dias atrás, 25/01/20 Mercado de fazendeiros de Leucádia Fazenda Ciclope 1448 Avocado Rd Oceanside CA 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com PertoEncinitas, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 514 dias atrás, 13/10/19 Mercado central de Atenas, Grécia 🇬🇷 Nature Fresh SA Mercado central de Atenas Grécia Y-14 PróximoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 526 dias atrás, 01/10/19 Comentários de Sharer: Pimentas Shishito New Morning Market PertoWoodbury, Connecticut, Estados Unidos Cerca de 550 dias atrás, 07/09/19 Santa Monica Farmers Market Especialidade 619-295-3172 PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 588 dias atrás, 31/07/19 Comentários de Sharer: Green Shishitos in house! Mercado de fazendeiros de Leucádia J.R. Organics 760-453-4144 PertoEncinitas, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 591 dias atrás, 28/07/19 Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 PertoVale Tamalpais-Homestead, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 597 dias atrás, 22/07/19 Nugget Market Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 PertoNovato, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 597 dias atrás, 22/07/19 Mercado Bi-Rite Mercado Bi-Rite - 18th Street 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 607 dias atrás, 12/07/19 Produto de Ouro Produto de Ouro 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 607 dias atrás, 12/07/19 Mercado central de Atenas Grécia Nature’s Fresh IKE Mercado central de Atenas Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 608 dias atrás, 11/07/19 Comentários de Sharer: Shishito Pepers Elat Market Mercado Elat - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 PertoBeverly Hills, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 626 dias atrás, 23/06/19 Tokyo Central Tokyo Central 2975 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 PertoSouth Coast Metro, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 628 dias atrás, 21/06/19 Mercado Seiwa Mercado Seiwa 3151 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 próximoSouth Coast Metro, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 628 dias atrás, 21/06/19 Mercado central de Atenas - Grécia Nature’s Fresh IKE Mercado central de Atenas Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 631 dias atrás, 18/06/19 Comentários de Sharer: Pimentas Shishito Mercado de fazendeiros de Brentwood Country Fresh Herbs NearSawtelle, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 633 dias atrás, 16/06/19 Vista Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 PertoVisão, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 641 dias atrás, 6/08/19 Little Italy Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 641 dias atrás, 6/08/19 Mercado central de Atenas - Grécia 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 650 dias atrás, 30/05/19 Comentários do participante: pimenta Shishito Santa Monica Farmers Market Dawn Birch 559-750-7480 próximoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 651 dias atrás, 29/05/19 Comentários de Sharer: Primeiro da temporada Shishito Peppers! Da Flora Bella Organic Farms Cardiff Seaside Market PertoCardiff by the Sea, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 684 dias atrás, 26/04/19 Mercado Central de Atenas - Grécia Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ PertoAtenas, Attiki, Grécia Cerca de 692 dias atrás, 18/04/19 Comentários de compartilhador: pimentas Shishito da Holanda 🇳🇱 Mercado Central PertoAustin, Texas, Estados Unidos Cerca de 700 dias atrás, 09/04/19 Comentários de Sharer: Pimentas Shishito estão no Mercado Central no Texas! |