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Descrição / Sabor
Pimentas poblano vermelhas variam de níveis de calor moderados a quentes. Essas pimentas são alongadas, em forma de coração e têm uma vagem curva que é brilhante e de cor vermelha profunda a quase preta. A polpa espessa contém uma membrana texturizada de algodão carregada de pequenas sementes brancas. Consumidos crus, os pimentos poblano vermelhos são picantes, terrosos, ricos e ligeiramente ácidos, enquanto o cozimento da pimenta traz um tom mais defumado e saboroso. Este poblano vermelho maduro e totalmente amadurecido tem tendência a exibir muito mais calor e sabor do que o poblano verde mais comum.
Estações / Disponibilidade
Pimentas poblano vermelhas estão disponíveis no final do verão e nos meses de outono.