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Descrição / Sabor
O honeydew Orange-Fleshed tem forma oval a redonda. Quando maduro, sua casca é de cor branca a amarelo-esverdeada pálida, semelhante à melada comum. Sua carne com tonalidade de salmão, no entanto, é mais parecida com a de um melão e é firme, mas suculenta, oferecendo um sabor doce de melão. Quando madura, a melada com casca de laranja terá um aroma levemente adocicado e seu final de flor terá uma leve cedência quando pressionado. Ao contrário de muitos outros melões, a melada com casca de laranja continuará a amadurecer após ser colhida da videira.
Estações / Disponibilidade
Melões melada com casca de laranja estão disponíveis nos meses de verão.
Fatos Atuais
A melada de polpa laranja é uma variedade híbrida de melão criado pelo cruzamento de uma melada de polpa verde com um melão de polpa laranja. Eles fazem parte do grupo de cultivadores da melada conhecida botanicamente como Cucumis melo inodorus. O honeydew Orange-Fleshed também pode ser encontrado comercializado com uma variedade de nomes diferentes, como Temptation, Coup d 'Orange, Orange Blossom, Orange Bowl, Orange Sherbet, Orange Dew, Orange County e Orange Delight. Embora os testes de mercado tenham provado que este melão é superior em termos de qualidade, sabor e valor nutricional em relação ao melão tradicional e aos tipos de melada com casca de laranja, a produção ainda é limitada como resultado da falta de consciência do consumidor, resultando em baixa demanda do mercado.
Valor nutricional
A melada com casca de laranja tem uma concentração notavelmente alta de beta-caroteno, tornando-a uma das variedades de melão mais densa de vitamina C.
Formulários
O melão melado com casca de laranja pode ser usado em preparações frescas ou cruas, doces e salgadas. A melada de laranja fresca pode ser usada como fruta no café da manhã e como ingrediente de salada. É um elemento perfeito em sobremesas frias ou frescas. Também pode ser usado como ingrediente em bebidas como smoothies, agua frescas e coquetéis. A melada com casca de laranja combina bem com queijos feta e de cabra, avelãs, mirtilos, hortelã, manjericão, azeite de oliva frutado, vinagre e frutas cítricas. A melada com casca de laranja pode substituir o melão na maioria das aplicações. Uma vez totalmente madura, a melada com casca de laranja permanecerá em temperatura ambiente por cinco a sete dias. Depois de cortado, mantenha na geladeira embrulhado em plástico ou em um recipiente hermético. Uma vez cortada, as variedades de melada são conhecidas por absorverem facilmente o cheiro de outros itens, portanto, evite alimentos com cheiro forte ao armazená-los.
Geografia / História
Uma das primeiras documentações do melão de melada com casca de laranja aparece no catálogo da Aggeler and Musser Seed Company em 1929. Aggeler e Musser declararam que o melão é superior em termos de cor e sabor e vinculam sua paternidade ao cruzamento de uma melada comum com um melão almiscarado popular na época, o melão Tip Top. Como resultado da hibridização contínua em dezenas de países durante séculos, existem inúmeras variedades de melões. Devido à polinização cruzada e para cultivar cultivares verdadeiros, o melão deve ser plantado longe de outras variedades para evitar novos cruzamentos acidentais de melão. A polinização cruzada da melada com casca de laranja foi intencionalmente e propositadamente destinada a melhorar a melada e o melão, seus melhores atributos desenvolvidos e destacados em uma variedade singular. Por exemplo, a falta de uma pele com rede é preferível nesta variedade, pois elimina o risco de salmonela e outros patógenos humanos que podem ser alojados na pele do melão com rede.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Melão Honeydew Fleshed com Laranja. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Cozinha Nutrida | Sopa De Melão Gelada | |
| Temperado para saborear | Melão de água doce | |
| O problema no Tour | Salada Feta Melão Melão |
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