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Descrição / Sabor
Micro Flowers Blend ™ é uma mistura artesanal de flores muito pequenas, com média de menos de três centímetros de diâmetro, que variam em cor e forma, dependendo da variedade específica. As flores minúsculas consistem em pétalas finas, delicadas e planas, variando de estreitas e alongadas, redondas e franzidas, largas e curvas, a ovais com uma ponta cônica, tendo uma consistência macia, lisa e sedosa. As pétalas também diferem em cores, exibindo tons vibrantes de amarelo brilhante, laranja, branco, vermelho rubi, magenta, pervinca e roxo real. Micro Flowers Blend ™ contém uma textura crocante, suculenta e macia com um aroma leve e perfumado. As flores coloridas também apresentam muitos sabores distintos com nuances suaves, doces, picantes, salgadas, herbais e cítricas.
Estações / Disponibilidade
Micro Flowers Blend ™ está disponível o ano todo.
Fatos Atuais
Micro Flowers Blend ™ é uma mistura de pequenas flores comestíveis que fazem parte de uma linha registrada de especialidades MicroFlowers ™ cultivadas pela Fresh Origins Farm em San Diego, Califórnia. MicroFlowers ™ é uma das inovações mais populares da Fresh Origin Farm e foi projetada para complementar sua extensa linha de microgreens. As flores diminutas são geralmente menores que um quarto e oferecem uma grande variedade de sabores, cores vivas, formas e texturas para elevar as experiências culinárias e de mixologia. No Micro Flowers Blend ™, as variedades de flores mudarão com a disponibilidade sazonal, geralmente incluindo Micro Star Flower ™, Micro Sun Daisy ™, Micro Dianthus ™ e Micro Orchid ™, a primeira flor criada na linha MicroFlowers ™. Cada Micro Flowers Blend ™ é único, e as flores incorporadas à mistura são colhidas no pico de frescor para garantir sabor e aparência ideais. As flores delicadas podem ser usadas inteiras como uma guarnição, salpicadas sobre preparações ou flores individuais podem ser colocadas seletivamente para fazer uma declaração colorida.
Valor nutricional
Micro Flowers Blend ™ é uma fonte de vitaminas A e C, nutrientes com propriedades antioxidantes para fortalecer o sistema imunológico, aumentar a produção de colágeno na pele e defender as células contra danos causados por agressores ambientais externos. As flores também contêm antocianinas, pigmentos que dão às pétalas sua aparência colorida e têm propriedades antiinflamatórias e antibacterianas para baixar a pressão arterial e proteger contra doenças.
Formulários
Micro Flowers Blend ™ é mais adequado como um sotaque comestível, pois a natureza delicada da flor é preservada quando adicionada no final das preparações para evitar murchar. A flor inteira é comestível e é importante notar que cada variedade de flor dentro da mistura contém um sabor diferente. As flores devem ser amostradas individualmente antes de serem usadas como guarnição comestível para entender o perfil de sabor único da flor. Pequenos grupos de flores também podem ser amostrados juntos para experimentar o sabor de consumir várias flores em uma mordida. Micro Flowers Blend ™ pode ser polvilhado sobre saladas, flutuado sobre sopas e caril, colocado em tigelas de frutas ou usado como guarnição para sushi e sashimi. As flores também podem ser usadas para decorar pratos de frutos do mar, como lula, ceviche e coquetel de camarão, ou colocadas estrategicamente em massas, frutos do mar, sanduíches, aperitivos e outros pratos principais para aumentar a estética. Além de usar as flores em sua forma natural, as flores podem ser congeladas em cubos de gelo como um elemento festivo, embrulhadas em rolinhos primavera frescos, ou podem ser prensadas em biscoitos e queijos macios para uma aparência elevada e caprichosa. Micro Flowers Blend ™ também pode ser usado para acentuar sobremesas como bolos, scones, sorbets, crème brulee, cookies, pudins e tortas, ou eles podem ser usados como uma decoração em coquetéis artesanais e mocktails. Micro Flowers Blend ™ combina bem com chocolate, frutas como coco, morango, limão, maracujá, manga e cerejas, ervas, incluindo lavanda, salsa e hortelã, queijos como cabra, brie e azul, folhas verdes e primavera vegetais, incluindo aspargos, ervilhas, alho verde e favas. Whole MicroFlowers ™ deve ser usado imediatamente para a melhor qualidade e flor e vai manter 2 a 4 dias quando armazenado em um recipiente selado na geladeira.
Informações étnicas / culturais
MicroFlowers ™, como o Micro Flowers Blend ™, contribuíram para o surgimento de kits de coquetel faça você mesmo ou faça você mesmo nos Estados Unidos durante a pandemia de coronavírus. Muitos restaurantes tiveram que permanecer fechados ou abertos apenas para entrega por mais de um ano em 2020, forçando-os a expandir seus serviços para oferecer experiências de sabor caseiro. Os coquetéis proporcionam um momento de escapismo e transportam os consumidores para destinos exóticos usando ingredientes exclusivos com sabores, texturas e aromas variados. Aprender a preparar bebidas incomuns também permite que os consumidores tenham novas experiências sem ter que sair da segurança de suas casas. Nos kits de coquetéis DIY, os restaurantes organizam o kit com ingredientes para criar uma bebida satisfatória. Os mixologistas também costumam oferecer um happy hour virtual para acompanhar os participantes na preparação do coquetel. Esta reunião baseada na web desenvolve um senso de conexão com o mundo exterior e ajuda a aliviar a rotina de quarentena e o tédio. MicroFlowers ™ se tornou um elemento favorito em kits DIY, uma vez que as pequenas flores são facilmente transportadas em recipientes para viagem e fornecem um impacto visual elevado. As flores podem ser usadas para expressar sentimentos ou personalidade no coquetel por meio da cor, forma e sabor, e são representativas de saborear o momento presente, pois as flores delicadas chamam a atenção e podem contribuir com um impacto sutil, mas dramático.
Geografia / História
O Micro Flowers Blend ™ apresentado na fotografia acima foi cultivado e embalado na Fresh Origins Farm em San Diego, Califórnia, o principal produtor americano de microgreens e flores comestíveis cultivadas naturalmente desde meados da década de 1990. A Fresh Origins cultiva mais de 60 variedades de flores comestíveis e usa o clima ameno e ensolarado do sul da Califórnia o ano todo para produzir flores saborosas, atraentes, seguras e de qualidade. Fresh Origins também tem o programa de segurança alimentar auditado por terceiros de mais alto nível e é um membro certificado do California Leafy Greens Marketing Agreement, que segue práticas de segurança alimentar baseadas na ciência para promover transparência e honestidade na produção. Micro Flowers Blend ™ pode ser encontrado por meio de parceiros de distribuição selecionados da Fresh Origins nos Estados Unidos, incluindo Speciality Produce, e também pode ser encontrado por meio de parceiros no Canadá.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| James Coffee Company | San Diego CA | 650-773-6435 |
| Raki Raki & Co. | San Diego CA | 858-573-2400 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Açúcar e Escriba | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| GoodOnYa | Encinitas, CA | 949-295-3145 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Cardiff Seaside Market | Cardiff CA. | 760-753-5445 |
| Sob a barriga para cima (barra) | 104 CA. | 619-269-4626 |
| Nascido e criado (Bar) | San Diego CA | 619-550-5412 |
| Lucro Grill | Sun City CA | 951-246-3200 |
| Old Casino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Mesa de Fazendeiros | La Mesa CA | 619-724-6465 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Raiz Rústica | San Diego CA | 619-232-1747 |
| Cowgirl Q | San Diego CA | 858-586-1717 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Ervas e Madeira | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Restaurante e Bar Switchboard | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Vinhas e adega de Orfila | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Ron Oliver | São Diego | 619-295-3172 |
| Barra de Raiz Rústica | San Diego CA | 619-702-5595 |
| Restaurante Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA | 619-303-8118 |
| The Holding Company | San Diego CA | 619-665-1251 |
| Agora sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Tahona (cozinha) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Rancho valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Smoke & Brine Co. | Escondido CA | 760-420-5159 |
| Empresa de panificação infantil de farinha | San Marcos CA | 858-437-7884 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA | 858-302-6405 |
| Pendry SD (provisório) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
| Kairoa Brewing Company | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Miho Gastrotruck Bar | San Diego CA | 619-867-4295 |
| Restaurante Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Mesa dos Fazendeiros (Little Italy) | San Diego CA | 619-501-0789 |
| Agave Café e Café | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Armazém do Hotel Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Hotel Del Coronado Sheerwater | Coronado CA | 619-435-6611 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Micro Flowers Blend ™. Um é mais fácil, três é mais difícil.
