Descrição / Sabor
Maçãs de lembrança tendem a ter formato irregular e pequenas e principalmente na cor vermelha. A polpa amarelo-claro é dura e crocante, com bastante suco. O sabor é distinto, forte, doce, de nozes e aromático, que fica mais suave com o tempo. Já foi comparado ao sabor da cana-de-açúcar. Árvores de lembrança são bastante grandes e produzem uma grande colheita.
Estações / Disponibilidade
Maçãs de recordação estão disponíveis do outono até o início da primavera.
Fatos Atuais
As maçãs Keepsake, uma variedade de Malus domestica, são mais conhecidas como um dos pais do popular Honeycrisp. No entanto, esta maçã do século XX é uma grande variedade por si só. Sua própria linhagem é Malinda e Northern Spy.
Valor nutricional
Maçãs de todos os tipos são adições saudáveis à dieta. Eles contêm vitaminas do complexo B, cálcio, potássio e fósforo. A fibra alimentar está presente em maiores quantidades, o que ajuda a manter o funcionamento do sistema digestivo e evita que o colesterol se acumule.
Formulários
Esta maçã em particular é melhor para comer fresca do que para cozinhar ou assar. As lembranças são fiéis ao seu nome e mantêm-se bem por até seis meses em condições adequadas de armazenamento fresco. Alguns dizem que seu melhor sabor sai após dois ou três meses de armazenamento. A maçã Keepsake combina bem com queijos cremosos de nozes, como o Challerhocker, uma variedade suíça.
Informações étnicas / culturais
Keepsake não é tão popular quanto sua descendência Honeycrisp, provavelmente porque não é considerada uma maçã particularmente atraente. Eles são mais fáceis de encontrar em pomares onde são cultivados por suas novidades, do que em grandes supermercados.
Geografia / História
Como outras maçãs consumidas hoje, a Lembrança foi produzida como parte de um programa de criação universitário. Este foi desenvolvido pela Universidade de Minnesota e introduzido em 1978. As macieiras Keepsake se dão bem em climas frios do norte, como Minnesota, onde a primeira árvore foi cultivada.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Maçãs Lembrança. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Cinzel e Forquilha | Maçã guacamole | |
| Comer comida de pássaro | Torta de Maçã Crua Recheada com Tâmaras |
Compartilhado Recentemente
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 Union Square Greenmarket Pomares Samascott 5 Sunset Ave Kinderhook, NY 12106 518-758-7224 https://www.samascott.com PertoNova york, Estados Unidos Cerca de 432 dias atrás, 01/03/20 |
