Julian Organic Red Bartlett Pears: informações, receitas e fatos

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Produtor

Orchard Orgânico O'Dell

Descrição / Sabor

Ostentando uma pele vermelha carmesim macia com um blush verde, as pêras Julian Red Bartlett orgânicas definitivamente encantam as papilas gustativas dos fãs de pêra. Com textura suave, o sabor é maravilhosamente doce. Pear-fect!

Estações / Disponibilidade

Cultivado localmente na Califórnia, verifique a disponibilidade.

Valor nutricional

Fornecendo uma boa fonte de vitamina C, ácido fólico e fibra alimentar, uma pêra de tamanho médio contém menos de 100 calorias. A maior parte da vitamina C das peras está na pele, portanto, as peras devem ser consumidas com casca. Fornecendo um pouco de ferro e potássio, as peras contêm pectina, uma fibra solúvel que ajuda a controlar os níveis de colesterol, celulose e fibra insolúvel que promove o funcionamento normal do intestino. Comer cinco porções diárias de frutas e vegetais diminui as chances de câncer. Um estudo recente descobriu que comer nove ou dez porções diárias, combinadas com três porções de laticínios com baixo teor de gordura, foram eficazes na redução da pressão arterial.

Formulários

Uma deliciosa sobremesa pêra, escalfado ou vapor com noz-moscada, canela e açúcar a gosto. Excelente guarnição para uma infinidade de criações culinárias. Para armazenar, amadureça em temperatura ambiente. Leve à geladeira frutas maduras por até três dias.

Geografia / História

Fundada após a Guerra Civil, Julian, na Califórnia, foi o destino dos Veteranos Confederados da Geórgia quando viajaram para o oeste. Os primos Mike Julian e Drue Bailey se estabeleceram neste prado acolhedor e luxuoso que fica entre a Montanha Volcan e Cuyamacas. Os historiadores dizem que os dois homens já haviam criado raízes ali em 1869, quando o primeiro ouro foi descoberto em um riacho por um pecuarista chamado Fred Coleman. Este grande evento foi o único e a primeira 'corrida do ouro' a ocorrer no condado de San Diego. Batizada com o nome do primo Mike, a comunidade de Julian nunca cresceu muito e foi originalmente o lar de cerca de seiscentos residentes. Mike Julian acabou sendo eleito assessor do condado de San Diego. A população de Julian é menor hoje! No entanto, peras e maçãs especialmente amam florescer nesta área e barracas de frutas são uma visão comum, ricas com a fartura saborosa da terra. A Produção Especializada apóia firmemente nossa indústria agrícola local da Califórnia e seus produtores, pecuaristas e fazendeiros.