Descrição / Sabor
Belimbing Hutan é uma fruta ovóide em forma de estrela com uma ponta afilada, medindo em média 3 centímetros de diâmetro e 6 centímetros de comprimento. A pele vermelha brilhante é coriácea, espessa e esponjosa com painéis angulares. A polpa é branca a translúcida e é dividida em 1-3 segmentos com uma membrana fina, e há várias sementes achatadas marrom-claras bem aderidas no centro da polpa. Belimbing Hutan é suculento, picante e doce e tem sabores tropicais semelhantes ao mangostão.
Estações / Disponibilidade
Belimbing Hutan está disponível no final do outono até o inverno.
Fatos Atuais
Belimbing Hutan, botanicamente classificado como Baccaurea angulata, é uma fruta extremamente rara que cresce no tronco e nos galhos de uma árvore perene nas selvas de Bornéu. Também conhecidas como Ucong, Belimbing Api, Belimbing Merah, Framboesa vermelha e Red Angular tampoi, as árvores Hutan Belimbing são extremamente prolíficas e podem crescer centenas de frutas fortemente agrupadas em uma única árvore. Belimbing Hutan se traduz aproximadamente como carambola vermelha em inglês e é preferido por seu sabor agridoce. Também é usado de forma ornamental como uma decoração vibrante de mesa.
Valor nutricional
Belimbing Hutan contém algumas fibras, vitamina C, potássio, magnésio e cálcio.
Formulários
O Hutan Belimbing é mais adequado para consumo fresco. Pode ser descascado e consumido puro ou polvilhado com sal de pimenta. A carne também pode ser transformada em suco e usada como uma bebida refrescante, ou pode ser transformada em um condimento azedo. O Hutã Belimbing pode ser cozido como um vegetal, fervido e transformado em geleia ou em conserva e conservado para uso posterior. Quando em conserva, a pele se torna comestível e geralmente é preservada com xaropes doces para adicionar sabor. O Hutan Belimbing pode ser conservado por alguns dias quando deixado em um local fresco e seco ou por meses quando colocado no congelador.
Informações étnicas / culturais
A fruta Hutã de Belimbing e a madeira da árvore são usadas localmente em Bornéu como um agente aromatizante, decoração ornamental e como uma ferramenta de construção. A fruta é consumida crua, a casca é fatiada e seca, e é cozida com cebola e peixe para dar sabor à sopa de peixe. Os frutos também são utilizados como decoração de mesa devido ao seu formato invulgar e à sua cor vermelha viva. Além da fruta, a madeira da árvore é frequentemente usada para construir móveis e criar vigas e postes para a construção.
Geografia / História
Belimbing Hutan é nativo do clima quente e úmido de Bornéu e cresce selvagem desde os tempos antigos. Hoje, o Belimbing Hutan está disponível nos mercados locais de Bornéu e em alguns mercados da Indonésia.
