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Descrição / Sabor
As ameixas Emerald Gem são frutas pequenas e redondas. Sua pele é amarelo-esverdeada e atinge apenas cerca de 85 gramas de peso. A polpa é dourada e apresenta uma textura crocante e suculenta. Em seu centro está um pequeno buraco que se agarra à carne. O sabor é superdoce com 20 Brix em comparação com a ameixa média de 16.
Estações / Disponibilidade
As ameixas Emerald Gem estão disponíveis nos meses de verão.
Fatos Atuais
As ameixas Emerald Gem são na verdade plumas, um híbrido de ameixa e damasco. Pluot é o nome da marca registrada dado a uma fruta-pedra que foi desenvolvida por Floyd Zaiger da Zaiger Genetics em 1989. As ameixas Emerald Gem são encontradas atualmente em mercados de produtores locais e lojas especializadas, pois não têm significado comercial devido ao seu pequeno tamanho.
