Descrição / Sabor
As maçãs Kanzi parecem um exemplo clássico dessa fruta - redondas, de tamanho médio e vermelho-escuro ou vermelho-amarelo / vermelho-laranja sobreposto ao amarelo. A polpa é firme, branca e perfumada, e a textura é crocante e ligeiramente efervescente. As maçãs Kanzi têm um sabor doce e ácido equilibrado. Eles são especialmente suculentos, um traço que lembra seu pai Gala. Embora Kanzis se pareça com seu irmão Jazz, eles têm um sabor mais delicado.
Estações / Disponibilidade
Maçãs Kanzi estão disponíveis no outono.
Fatos Atuais
A maçã Kanzi é uma variedade de Malus domestica. É um cruzamento entre uma maçã Gala e uma maçã Braeburn, duas variedades da Nova Zelândia, e está relacionada com a maçã Jazz, que compartilha os mesmos pais. O nome Kanzi significa “tesouro feliz” em suaíli, um nome escolhido para fins de marketing.
Valor nutricional
As maçãs são baixas em calorias, mas ricas em nutrientes importantes, como vitamina C, potássio e boro. Eles contêm vários tipos de fibra, incluindo fibra solúvel, que fortalece os sistemas cardiovascular e digestivo, e pectina, que mantém um ambiente digestivo saudável para bactérias boas.
Formulários
Maçãs Kanzi foram cultivadas como uma variedade de sobremesa, portanto, são melhores para comer frescas. Comê-los puros, em saladas ou cortados em salgadinhos frescos mostra seu estalo crocante. Os kanzis também são bons para cozer maçãs, pois mantêm a forma e o suculento depois de cozidos, experimente-os em tartes ou pastéis. Eles não armazenam muito bem, mas podem ser mantidos por algumas semanas na geladeira. Kanzis combina bem com queijos brancos e cremosos que não competem com o sabor da maçã. A doçura do Kanzis também acompanha bem queijos fortes, como o gorgonzola, e outras frutas, como o figo.
Informações étnicas / culturais
A empresa que produz o Kanzis, Greenstar Kanzi Europe, detém os direitos exclusivos da sua produção. Esta forma de produzir e cultivar maçãs é relativamente nova. As empresas canalizam recursos para a produção das melhores maçãs novas, que são então comercializadas pelos consumidores pela empresa. As empresas Apple podem gastar dinheiro no desenvolvimento de variedades, pois sabem que têm direitos exclusivos para vendê-las. Muitas novas variedades saborosas e superiores foram criadas através deste método, incluindo Kanzis, bons elogios a algumas das variedades mais antigas de maçãs tradicionais que foram descobertas por acaso.
Geografia / História
A Bélgica é a primeira casa da maçã Kanzi. Foi introduzido pela empresa Greenstar Kanzi Europe no mercado europeu em 2004. A produção de Kanzis tem aumentado constantemente e são cultivados principalmente na Europa Ocidental, especialmente na Holanda e na Austrália.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Maçãs Kanzi. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Ed rápido | Bolo De Chocolate Kanzi | |
Maçãs Kanzi | Bolo Kanzi | |
Estar | Maçã Bircher muesli | |
Chew Town | Maçã francesa Kanzi e tarte de tomilho |
Compartilhado Recentemente
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