Melão tougan

Tougan Melon





Descrição / Sabor


O tamanho dos melões Tougan pode variar, um grande pode pesar até 22 libras (10 kg). A cor da pele é verde escura e o interior é branco. O sabor do melão Tougan é brando, o melhor para realçar o sabor no seu preparo. Existem dois tipos principais de melões Tougan. O primeiro é chamado de melão Daimaru Tougan. Em japonês, daimaru significa grande e redondo. O segundo é chamado de melão Naga Tougan e tem uma forma cilíndrica longa. Em japonês, Naga significa longo. Um melão Tougan totalmente amadurecido é normalmente coberto por um pó branco chamado flor.

Estações / Disponibilidade


Os melões Tougan estão disponíveis do verão ao início do outono.

Fatos Atuais


Os melões Tougan são da família Cucurbit.

Valor nutricional


O melão Tougan contém muito potássio, que tem uma função de excretar sódio do corpo, o que pode prevenir a hipertensão. Além disso, eles podem prevenir infarto do miocárdio, infarto cerebral e arteriosclerose. Eles têm efeito diurético e têm sido usados ​​para reduzir o inchaço em uma parte do corpo. Eles são ricos em vitamina C, que pode prevenir o resfriado. O melão Tougan contém 95% de água, portanto, é pobre em calorias.

Formulários


Escolha um melão Tougan que seja pesado e não tenha rugas ou arranhões. Certifique-se de que a casca tenha uma cor verde escura brilhante quando for obter o melão Tougan que não está coberto de flor. Pode durar alguns meses, mantendo-o em um local seco e escuro. Se você estiver comprando um melão Tougan que foi cortado ao meio, o interior deve ser branco e não as sementes marrons devem ser bem embaladas. Existem dois tipos principais de melões Tougan. As tiras de cabaça nos rolos de sushi são feitas de um yougao e um shiro uri. São tipos diferentes de melões Tougan.

Informações étnicas / culturais


A palavra Tougan escrita em japonês é composta por dois caracteres kanji. O primeiro kanji significa inverno e o segundo kanji significa melão. O nome Tougan significa que eles podem ser armazenados até o inverno após a colheita durante o verão.

Geografia / História


Os melões Tougan são originários da Índia. Eles vieram para a China no século 3, depois para o Japão no século 5. No documento Shosoin da era Nara, há uma descrição do melão Tougan (melão Kano), bem como no documento Honzouwamyou da era Heian, que indica a existência de melões Tougan desde a antiguidade. As prefeituras de Okinawa, Aichi e Okayama são as principais que cultivam melões Tougan.



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Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html PertoChuo, Tóquio, Japão
Cerca de 611 dias atrás, 07/07/19
Comentários de Sharer: O Mercado Externo de Tsukiji é um salão de alimentação vivo completo com barracas de mercado locais cercadas por excelente comida de rua.

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