Descrição / Sabor
Maçãs Hubbardston Nonesuch crescem em árvores que dão frutos cedo e pesadamente. São de tamanho grande com algumas nervuras, pele laranja-avermelhada e detalhes dourados. A pele pode apresentar lenticelas ou carepa. A polpa branca e cremosa é dura e crocante e seu sabor é rico e picante, com notas complexas de nozes, porém suave. Quanto mais envelhecem, mais doces e menos complexas essas maçãs ficam. O Hubbardston Nonesuch combina bem com queijos cheddar envelhecidos, que complementam sua doçura. A carne tende a não dourar muito rapidamente quando exposta ao ar.
Estações / Disponibilidade
Maçãs Hubbardston Nonesuch estão disponíveis no outono.
Fatos Atuais
A maçã Hubbardston Nonesuch é uma antiga variedade de Malus domestica de Massachusetts.
Valor nutricional
As maçãs são ricas em vitamina C e fibra alimentar, que são necessárias na dieta para o sistema imunológico e digestivo, respectivamente. Eles também contêm fitonutrientes, que ajudam a proteger as células do corpo dos radicais livres.
Formulários
Esta é uma boa maçã versátil, ótima para comer fresca e para cozinhar, embora seja usada com menos frequência para assar. Hubbardston Nonesuch também era tradicionalmente usado como maçã para cidra. Eles se mantêm em boas condições de armazenamento por até dois meses.
Informações étnicas / culturais
Hoje em dia, mais pessoas estão interessadas em variedades tradicionais de maçãs, em vez das mesmas poucas maçãs produzidas comercialmente que estão amplamente disponíveis em supermercados. Hubbardston Nonesuch é uma dessas maçãs velhas que está sendo recuperada hoje por consumidores interessados em seus sabores únicos.
Geografia / História
O Nonesuch tem o nome da cidade no centro de Massachusetts onde foi encontrado pela primeira vez - Hubbardston. As referências históricas ao Nonesuch começam em 1832, mas não se sabe exatamente quando foi descoberto. Era uma variedade popular de maçã nos anos 1800 no Nordeste, mas foi substituída por outras variedades mais fáceis de cultivar comercialmente. Cresce melhor em climas temperados, como a Nova Inglaterra.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Hubbardston Nonesuch Apples. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Comida deliciosa para mamãe | Cidra de maçã caseira | |
| Ela ama biscotti | Compota de maçã robusta caseira fácil | |
| Curry Trail | Cidra de maçã temperada com maconha instantânea |
