Descrição / Sabor
Goiabas tailandesas são geralmente do tamanho de uma bola de softball com casca verde maçã que pode variar de irregular a lisa. A polpa é branca com sementes amarelo-claras e tende a ser mais seca que as goiabas rosadas. As goiabas tailandesas são apenas ligeiramente doces e têm muito pouca fragrância. A carne crocante e as sementes duras são comestíveis.
Estações / Disponibilidade
Goiabas tailandesas estão disponíveis na primavera e no outono.
Fatos Atuais
As goiabas apresentam-se em dois grandes grupos divididos pela cor da polpa: rosa e branca. Goiabas tailandesas são um grupo de goiabas dentro da categoria branca que inclui uma série de variedades. As goiabas tailandesas são conhecidas como Farang em tailandês, que é a mesma palavra usada para designar um estrangeiro ou um item que foi importado pelo Ocidente para a cultura tailandesa. O nome refere-se a esta espécie de goiaba introduzida na região da Tailândia por comerciantes europeus no século XVII.
Valor nutricional
A goiaba é uma excelente fonte de vitamina C e potássio.
Formulários
As goiabas tailandesas costumam ser consumidas ligeiramente em baixo de maduras e cruas, mergulhadas em sal ou açúcar e misturadas com pimentão seco. Eles podem ser cortados em juliana e adicionados a saladas de manga verde ou mamão. As goiabas frescas podem ser picadas e usadas sozinhas ou como acompanhamento de frango assado. A goiaba tailandesa picada também vai bem em aplicações doces como um recheio incomum de torta.
Geografia / História
As goiabas tailandesas são cultivadas em todo o sudeste da Ásia e importadas para crescer nas regiões subtropicais dos Estados Unidos, como Flórida, sul da Califórnia e Havaí.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem goiabas tailandesas. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Barriga sobre a mente | Salada de Goiaba do Sudeste Asiático | |
| Khymos | Goiaba tailandesa com molho de anis estrelado, sal e açúcar |
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