| Fazenda de Pato Ramona | Pagina inicial |
Descrição / Sabor
Maiores do que os ovos de galinha, as claras dos ovos de pato tendem a ser um pouco mais grossas e opacas, e as gemas, de um amarelo marcante. Como o pássaro é naturalmente mais selvagem, os ovos de pato geralmente têm um sabor mais forte em comparação com o de um ovo de galinha.
Estações / Disponibilidade
Ovos de pato Ramona são postos o ano todo. Ocasionalmente, em casos de exposição prolongada ao calor, os patos não produzem ovos.
Informações étnicas / culturais
Na culinária asiática e nos mercados asiáticos, ovos de pato em conserva ou em conserva são chamados de 'Ovos de Mil Anos'. Ovos de mil anos são ovos crus de pato que foram cobertos com uma pasta feita de fuligem e novamente cobertos com cascas de arroz. Os ovos são colocados em uma jarra e armazenados em local fresco por dias, quando fermentam.
Geografia / História
A Ramona Duck Farm fornece ovos de qualidade superior desde 1989. Colossais 12.000 patos trabalham diariamente com ovos. Considerada uma iguaria no sudeste asiático, a principal fonte de produção da Ramona Duck Farm é o famoso e popular Balut, o embrião comestível formado na casca do ovo que é comido inteiro. Colocados localmente na Califórnia, esses ovos também são enviados para as Filipinas, Coréia e Vietnã.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Ovos de Pato. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| San Diego Foodstuff | Ovos De Pato Mexidos |
