Descrição / Sabor
A mangueira apresenta folhagem densa, com folhas roxas-avermelhadas quando jovens. As folhas amadurecem em verde escuro e são brilhantes. Cada folha é oblonga com nervuras verdes claras e pontiaguda em ambas as extremidades. Eles crescem até cerca de 25 centímetros de comprimento e 8 centímetros de largura. As folhas são ligeiramente duras e coriáceas. Quando esmagada, a folha emite um odor e sabor semelhantes ao da terebintina.
Estações / Disponibilidade
Folhas de manga estão disponíveis o ano todo.
Fatos Atuais
As folhas de manga são botanicamente classificadas como Mangifera indica. Embora sejam frequentemente descartados, eles têm sido usados em medicamentos fitoterápicos. Eles podem ser usados crus ou cozidos, mas geralmente são encontrados secos na forma de pó, para serem usados como chá para benefícios gerais à saúde.
Valor nutricional
Folhas de manga contêm taninos, antioxidantes, flavonóides e vitamina A, vitamina B e vitamina C. Eles contêm compostos fenólicos que podem ajudar a regular o diabetes e reduzir a pressão arterial. Eles demonstraram ter fortes benefícios antifúngicos, antiinflamatórios e antioxidantes.
Formulários
As folhas de manga são usadas com mais frequência em chás. Eles podem ser fervidos em água, deixados em infusão durante a noite e bebidos no dia seguinte. As folhas de manga também são secas e usadas para fazer chá. Na Birmânia, as folhas podem ser usadas em caril junto com cebolas e chiles. Eles também são comidos crus com arroz na Indonésia. Para guardar folhas frescas de manga, coloque-as em um saco plástico na geladeira, onde ficarão bons por vários dias.
Informações étnicas / culturais
As folhas de manga são usadas há milhares de anos na medicina ayurvédica indiana. As folhas podem ser queimadas e a fumaça inalada para curar soluços e dores de garganta. A cinza coletada das folhas queimadas é usada para cobrir feridas. A mangueira é considerada sagrada na Índia, e suas folhas também estão penduradas nas portas da Índia, pois são um símbolo de boa sorte e prosperidade.
Geografia / História
As mangas são cultivadas há milhares de anos. Embora suas origens exatas sejam desconhecidas, fósseis que datam de milhões de anos foram encontrados na região de Meghalaya, na Índia. Diz-se que as mangas foram trazidas por monges budistas para o Sudeste Asiático. De lá, eles se espalharam para a China, Pérsia e África Oriental. As mangas agora são encontradas em todo o mundo.
