Descrição / Sabor
A pêra espinhosa vermelha é produzida a partir das flores do cacto e também é conhecida como maçã do cacto. Esta fruta tem uma casca externa vermelha profunda quando madura e espinhos salientes muito agudos. A polpa interna é de um vermelho profundo e contém numerosas sementes pretas minúsculas. A pêra espinhosa vermelha tem um sabor doce geral que lembra a melancia.
Estações / Disponibilidade
Wild Red Prickly pear está disponível na primavera durante o início do outono.
Fatos Atuais
O fruto do cacto vermelho espinhoso é botanicamente conhecido como Opuntia basilaris. Também é conhecido pelos nomes comuns, figo da Índia e cacto Bevertail.
Valor nutricional
O cacto pera espinhosa vermelha oferece uma grande quantidade de antioxidantes, vitamina A, vitamina C e uma variedade de minerais. Esta fruta também oferece poderosas propriedades antiinflamatórias e tem sido usada com sucesso no tratamento do diabetes tipo II.
Formulários
A pêra espinhosa vermelha pode ser usada em uma variedade de aplicações culinárias. A própria pêra pode ser em conserva, transformada em geleia ou vinagrete para saladas. O sabor doce da pêra é ideal para adicionar em xaropes, molhos como molho de churrasco, margaritas e outros coquetéis. A pêra espinhosa vermelha pode ser adicionada a inúmeras aplicações de sobremesa e panificação, como sorvete, trufas, doces e muito mais.
Informações étnicas / culturais
Como a pêra espinhosa vermelha tem uma ampla distribuição nos Estados Unidos, muitas tribos nativas americanas usaram essa planta para fins medicinais e também como fonte de alimentação. As almofadas do cacto eram ensopadas e usadas para curar feridas e também para melhorar a lactação em mães que amamentavam. A lenda afirma que a cidade do México foi fundada em um local onde uma águia foi vista estrangulando uma cobra em cima de um cacto Red Prickly Pear.
Geografia / História
A pêra espinhosa vermelha é normalmente encontrada em uma altitude abaixo de 6.000 pés e em uma variedade de climas diferentes. O cacto vermelho espinhoso pode ser encontrado crescendo em climas áridos, desertos, pastagens de vale, chaparrais, bosques e até mesmo áreas urbanas. Encontrada principalmente em todo o oeste e sudoeste, os nativos americanos usavam muitas variedades de pêra espinhosa vermelha como fonte de alimento.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem frutas forrageadas cacto de pera espinhosa vermelha. Um é mais fácil, três é mais difícil.
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 Sasoun Produce PertoWest Hollywood, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 605 dias atrás, 14/07/19 |
