| Jardins Terra Madre |
Descrição / Sabor
A hortelã é uma planta perene que cresce por rizomas subterrâneos e pode atingir entre 30–100 cm de altura. As folhas crescem uma em frente à outra ao longo de um caule quadrado, característico da família das mentas. As mentas são verde-escuras, ovais com bordas serrilhadas e ponta pontiaguda. Cada folha de hortelã tem cerca de 5–9 cm de comprimento e 1,5–3 cm de largura. O mentol dá à hortelã seu cheiro característico e será mais intenso quando usado fresco. À medida que a planta amadurece, ela produzirá flores em tons de rosa, branco e violeta e também perderá um pouco de sua fragrância.
Estações / Disponibilidade
A hortelã está disponível o ano todo.
Fatos Atuais
A hortelã é botanicamente conhecida como Mentha spicata e faz parte da família da hortelã. A palavra hortelã vem de Minthe, uma ninfa grega que foi transformada na planta hortelã por Perséfone. A hortelã também é conhecida como hortelã de cordeiro, hortelã de nossa senhora, hortelã e sálvia de Belém.
