| Rancho da Filha Solitária de J.J. |
Descrição / Sabor
As laranjas sanguíneas espanholas Sanguinelli são de tamanho médio a grande, com média de 5 a 8 centímetros de diâmetro, e são redondas, ovais a ligeiramente assimétricas em sua forma. A casca laranja, de espessura média, é frequentemente avermelhada com vários tons de vermelho e apresenta muitas pequenas glândulas de óleo em toda a superfície, criando uma textura de cascalho. Embaixo da camada externa da casca, há uma medula branca esponjosa que se conecta à polpa laranja-avermelhada. Dependendo do clima em que a fruta é cultivada, a cor da polpa pode variar de laranja com apenas algumas manchas vermelhas ou estrias até parecer totalmente saturada com tons escuros de vinho ou marrom. A polpa também é suculenta, quase sem sementes, e é dividida em 8 a 10 segmentos por membranas finas. As laranjas sanguíneas Sanguinelli espanholas têm um sabor ácido e agridoce com notas de cereja ou framboesa.
Estações / Disponibilidade
Laranjas sanguíneas espanholas Sanguinelli estão disponíveis no inverno até o início da primavera.
Fatos Atuais
As laranjas sanguíneas espanholas Sanguinelli, botanicamente classificadas como Citrus sinensis, são uma variedade de laranja doce que cresce em pequenas árvores que podem atingir até três metros de altura e pertence à família das Rutaceae ou citros. As laranjas sanguíneas espanholas Sanguinelli são uma variedade de meio a final da temporada que foi descoberta na Espanha como um esporte de galhos, que é uma ocorrência natural onde um galho de uma árvore produz frutos com características diferenciadoras do parente. Crescendo a partir da variedade doblefina, as laranjas sanguíneas Sanguinelli espanholas armazenam bem e são preferidas por chefs e cozinheiros domésticos por seu suco de tarte doce e são usadas em aplicações doces e salgadas.
Valor nutricional
As laranjas sanguíneas espanholas Sanguinelli são uma boa fonte de vitamina C, potássio, caroteno e fibra alimentar. Sua pigmentação característica vem da presença de antocianina, que possui propriedades antioxidantes.
Formulários
As laranjas sanguíneas espanholas Sanguinelli são mais adequadas para aplicações em bruto e são usadas frescas, fora de mão ou em suco. A casca é um pouco difícil de descascar, por isso a fruta é frequentemente fatiada em pedaços menores, em vez de segmentada à mão. Quando fatiada, a fruta pode ser colocada em saladas, smoothies, pratos de vegetais, servidos com sorvete ou em camadas sobre frutos do mar e aves. Quando espremidas, as laranjas espanholas Sanguinelli podem ser misturadas em coquetéis, sucos de frutas, xaropes, marinadas, geléias, vinagretes, molhos, granitas, compotas, sorvetes ou caramelos, e a casca ou as raspas podem ser usadas para infundir chocolate, iogurte, mel e azeite. A casca também pode ser cristalizada para uso prolongado e as raspas podem ser usadas em pudim de arroz com coco e produtos assados como cheesecake, muffins e waffles. Laranjas sanguíneas espanholas Sanguinelli combinam bem com espinafre, rabanete, gengibre, açafrão, canela, cravo, mel, tahine, outras frutas cítricas, figos, abacate, ervas frescas como alecrim, queijos de pasta mole incluindo feta, amêndoas, frutos do mar e aves. A fruta dura até uma semana quando armazenada em temperatura ambiente e por até duas semanas quando armazenada na geladeira.
Informações étnicas / culturais
As laranjas sanguíneas espanholas Sanguinelli também são conhecidas pelo nome de Sanguinelli, no entanto, é mais frequentemente distinguido como Sanguinelli espanhol para evitar confusão com a laranja sanguínea sanguinello, que é uma variedade italiana antiga. Na Europa, a casca da laranja sanguínea Sanguinelli espanhola é frequentemente usada em biscoitos, para dar sabor a sobremesas, doces e cremes, ou é servida com azeitonas e cebolas roxas e lançada em uma salada verde. A espanhola Sanguinelli também é uma das variedades de laranja de sangue mais populares na Espanha, onde é servida com presunto Serrano, alho e pão grelhado como prato de café da manhã.
Geografia / História
As laranjas sanguíneas espanholas Sanguinelli são nativas da Espanha e foram descobertas como um esporte de galhos crescendo em uma laranjeira sanguínea doblefina por volta de 1929. Hoje a fruta ainda é cultivada principalmente na Espanha e também pode ser encontrada em mercados locais nos Estados Unidos, Europa, Brasil , África do Sul, Marrocos e Egito.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem laranjas sanguíneas Sanguinelli espanholas. Um é mais fácil, três é mais difícil.
Compartilhado Recentemente
Pessoas compartilharam Laranjas Sanguíneas Sanguinelli espanholas usando o aplicativo Produtos Especiais por Iphone e Android .
O Compartilhamento de produtos permite que você compartilhe suas descobertas de produtos com seus vizinhos e com o mundo! O seu mercado está vendendo maçãs do dragão verde? Um chef está fazendo coisas com erva-doce raspada que são do outro mundo? Identifique sua localização anonimamente por meio do Aplicativo de Produtos Especiais e deixe outras pessoas saberem sobre os sabores exclusivos que estão ao seu redor.
 Produto Especializado Produto especializado 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 19 dias atrás, 19/02/21 Comentários de Sharer: Sanguinelli blood orange  Produto Especializado Produto especializado 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 33 dias atrás, 05/02/21 Comentários de Sharer: Sanguinelli blood orange  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 48 dias atrás, 21/01/21  Produto Especializado Produto especializado 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 62 dias atrás, 01/07/21 Comentários de Sharer: Sanguinelli blood orange  Santa Monica Farmers Market Murray Farms NearSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 84 dias atrás, 16/12/20  Produto Especializado Produto Especializado 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 403 dias atrás, 01/02/20 Comentários de Sharer: Sanguinelli Blood Oranges são de Murray Family Farms  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 420 dias atrás, 15/01/20 Comentários de compartilhamento: Sanguinelli Blood Oranges in !!!  Alimentos Comunitários Mercado de alimentos da comunidade popular 3105 San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com PertoEmeryville, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 584 dias atrás, 04/08/19 |
