| Andys Orchard |
Descrição / Sabor
Os pêssegos Red Top são pêssegos grandes, amarelos e de pedra natural com uma atraente pele avermelhada, freqüentemente com várias sardas, conhecidas como manchas de açúcar. A polpa é de um amarelo dourado, firme e de grão fino. Os pêssegos Red Top são uma variedade do final do verão, conhecida por suas folhas perfumadas, flores rosa e equilíbrio de sabor doce e ácido. Os pêssegos red top podem ser apreciados frescos, mas também podem ser bem enlatados ou congelados.
Estações / Disponibilidade
Os pêssegos Red Top estão disponíveis nos meses de verão.
Fatos Atuais
Pêssegos, nome botânico, Prunus Persica, são uma fruta de caroço e espécies dentro do gênero Prunus, ao lado de cerejas, damascos, ameixas e amêndoas. Os pêssegos também são classificados como clingstone ou freestone, sinalizando se o caroço da fruta abraça sua polpa ou se pode ser facilmente removido. A maioria dos pêssegos de polpa amarela são variedades de pedra aderente, enquanto os pêssegos de polpa branca se enquadram na categoria de pedra calcária. A maior diferença entre os dois está realmente relacionada à textura e ao sabor.
