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Descrição / Sabor
Micro Rainbow Mix ™ oferece uma ampla gama de microgreens que variam em cor, formato, sabor e textura. As folhas pequenas têm em média 5 a 7 centímetros de comprimento e variam em cor de verde brilhante, roxo escuro a combinações de roxo e verde. As folhas planas e flexíveis podem ter algumas nervuras na superfície e podem ser redondas, ovais, em forma de coração, longas ou delgadas com bordas lisas. Micro Rainbow Mix ™ é crocante e macio com sabores verdes e terrosos misturados com notas doces e apimentadas.
Estações / Disponibilidade
Micro Rainbow Mix ™ está disponível o ano todo.
Fatos Atuais
Micro Rainbow Mix ™ consiste em uma variedade de pequenos verdes comestíveis jovens que mudam com a disponibilidade e podem incluir micro couve, micro mostarda, micro rabanete, micro beterraba, micro amaranto vermelho, micro mizuna, micro couve roxa, micro daikon púrpura, micro agrião, micro acelga e micro tatsoi. Essas microgreens são colhidas 14-21 dias após a semeadura e são conhecidas por sua textura macia, cores incomuns e sabores distintos. Micro Rainbow Mix ™ é preferido pelos chefs por seu sabor suave e é mais comumente usado como guarnição em uma grande variedade de pratos.
Valor nutricional
Micro Rainbow Mix ™ contém vitaminas A, C e E, cálcio e potássio.
Formulários
Micro Rainbow Mix ™ é mais adequado para aplicações em bruto, pois sua textura delicada não pode resistir a preparações de alta temperatura. O sabor da mistura oferece um equilíbrio suave e agradável de terroso, amargo, picante e doce, e são mais comumente servidos frescos como uma guarnição e podem ser usados em aperitivos e pratos principais. Eles também podem ser polvilhados em cima de carne, saladas, vegetais assados, colocados em sanduíches e servidos sobre sopa, ensopado, curry ou frite. Micro Rainbow Mix ™ combina bem com frutos do mar, carnes como aves, porco, vaca e cordeiro, frutas como morangos, maçãs, caqui, mirtilos e pêssegos, tomates tradicionais, abóbora, feijão, ervilha, brócolis, cebola, alho, e queijos de pasta mole. Eles vão durar 5 a 7 dias quando armazenados sem lavar, em um recipiente lacrado e na geladeira.
Informações étnicas / culturais
Micro Rainbow Mix ™ é amplamente utilizado por chefs de restaurantes para aprimorar os pratos sem nenhum tempo de preparação adicional. A mistura fornece aos chefs uma mistura conveniente de sabores, texturas e cores incomuns que não apenas adicionam apelo visual, mas também profundidade ao prato. Micro Rainbow Mix ™ também é comumente usado como salada verde ou guarnição em eventos de catering porque são compatíveis com muitos sabores e podem ser facilmente usados em um grande volume de pratos de forma rápida e eficiente.
Geografia / História
Micro Rainbow Mix ™ foi criado durante os anos 1990-2000 na Califórnia como parte do crescente movimento microgreen e Petite® Green. Hoje, o Micro Rainbow Mix ™ pode ser encontrado por meio de distribuidores selecionados, mercearias especializadas e catálogos de sementes online nos Estados Unidos.
Restaurantes em Destaque
Restaurantes que estão comprando este produto como ingrediente de seu menu.
| Taberna e churrasqueira para arrotar Beaver Brewery | Vista CA | 760-509-4424 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Zeca Trading Co. | San Diego CA | 619-410-1576 |
| Compra da Louisiana | San Diego CA | 716-946-7953 |
| Praça de São Paulo | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA | 858-999-0348 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Lofty Coffee Co- W. Cedar | San Diego CA | 760-230-6747 ex. 4 |
| Obras de torrefação de lofty café | Encinitas, CA | 760-230-6747 ex. 5 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
| Coast Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Alexander no dia 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Cody está na enseada | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Fabricação de pizzas americanas | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Lofty Coffee Co-Solana Beach | Solana Beach CA | 760-230-6747 ex. 3 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| PFC Fitness Camp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Restaurante Solar Lounge | San Diego CA | 619-270-9670 |
| Alimentos Monteferante | Vista CA | 310-740-0194 |
| RoVino Rotisserie + Wine | San Diego CA | 619-972-6286 |
| The Perfect Paris - Downtown | San Diego CA | 619-245-4457 |
| Praia Imperial Brigantine | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Casa de Artesanato | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Third Corner Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Harmony LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Restaurante Terra | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Brinde | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Ska Bar e Restaurante | San Diego CA | 925-487-2025 |
| Eddie V's Prime Seafood | San Diego CA | 619-615-0281 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| WaterBar | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Café Comunal - Fern St. | San Diego CA | 619-305-9525 |
| Shake and Muddle | Chula Vista CA | 619-816-5429 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Lofty Coffee Co-Carlsbad | Carlsbad CA | 415-218-1535 |
| Rovino The Foodery | San Diego CA | 619-204-3666 |
| Woods Kitchen Foods | San Diego CA | 619-719-6924 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego CA | 619-308-6500 |
| Varanda Beeside | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Cozinha de ameixa de praia | Carlsbad CA | 760-688-8682 |
| Ketch Grill e torneiras | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Café Comunal | San Diego CA | |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA. | 800-295-3172 |
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Micro Rainbow Mix ™. Um é mais fácil, três é mais difícil.
