| Fazenda Costeira |
Descrição / Sabor
Doce e apimentada, a polpa branca e firme dos nabos jovens oferece um sabor delicado e suave, algo entre um rabanete crocante e uma maçã azeda. Esses nabos do tamanho de mármore são frequentemente comercializados com suas folhas verdes comestíveis, um sinal definitivo de frescor.
Estações / Disponibilidade
Disponível o ano todo.
Geografia / História
Cultivados localmente na Califórnia em Coastal Organics, os nabos são cultivados há séculos para fins culinários e medicinais. Acredita-se que os nabos, botanicamente chamados de Brassica rapa, sejam originários da Escandinávia ou da Rússia. Há muito tempo que o norte da Europa os considera um alimento básico.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Nabos Bebês Brancos. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Receitas Simples | Nabos com creme | |
| Espaço para assar | Sopa Rabiole (nabo branco) | |
| Williams Sonoma | Salada de Nabo Bebê Raspado |
