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Descrição / Sabor
As bagas Wampee rosa são minúsculas e o batom rosa. Dentro da fruta há uma polpa translúcida, gelatinosa e suculenta com segmentos divididos, cada um dos quais contendo uma semente verde-azulada brilhante. Cada baga oblonga cresce até ¾ de polegada de diâmetro. A baga Pink Wampee é satisfatoriamente doce e ligeiramente cítrica, com um gosto residual levemente resinoso e parecido com kumquat criado pelas minúsculas glândulas sebáceas sob sua pele. O sabor da baga também contém notas de alcaçuz preto, erva-doce, coentro e café. As bagas Wampee rosa têm uma textura agradavelmente macia.
Estações / Disponibilidade
Nos Estados Unidos, as bagas Pink Wampee estão disponíveis no final do outono.
Fatos Atuais
O nome científico do Pink Wampee, Clausena excavata, refere-se aos filamentos ocos das flores, órgãos delgados que fazem parte dos estames da planta. (Excavatus significa “oco” em latim.) Pertence à família das Rutaceae, ou cítricas, junto com os limões, toranjas e kumquats. Pink Wampees são árvores magras que crescem até 25 pés de altura, com galhos finos descritos pelo botânico J.D. Hooker como 'grossos como uma pena de corvo'. A árvore produz cascatas de pequenas flores brancas que se transformam em lindos frutos longos que começam verdes como uva antes de se tornarem um magenta maravilhosamente transparente. Suas folhas cheiram deliciosamente a curry quando esmagadas. O Pink Wampee é a espécie-tipo do gênero Clausena, o que significa que é de grande importância para os taxonomistas que nomeiam outras espécies dentro do gênero. O Pink Wampee é conhecido por uma infinidade de epítetos, incluindo os nomes ingleses “hollowed Clausena” e “pink lime-berry”. Na Malásia, a árvore é conhecida como 'Cherek hitam', 'Chemama' e 'Kemantu hitam'.
Valor nutricional
Informações nutricionais não estão disponíveis para esta fruta.
Formulários
O perfil de sabor único das bagas Pink Wampee confere uma delícia singular às sobremesas. Sua cor linda também fornece uma guarnição comestível deslumbrante. Recomendamos o acompanhamento de morangos Pink Wampee com sorvete, chocolates e outras frutas.
Informações étnicas / culturais
Em toda a sua extensão nativa, o Pink Wampee é utilizado de várias maneiras diferentes. Os principais usos documentados das árvores Pink Wampee são medicinais, embora alguns também as usem como potherb. Em várias tradições folclóricas, Pink Wampee é aplicado no tratamento de uma ampla gama de problemas de saúde, como cáries, problemas pós-parto, dores de cabeça, dispepsia, vermes intestinais, tosse, piolhos de galinha, malária e febre. Ele também é usado como um amargo, tônico, diurético e adstringente. Cientificamente, a árvore está sendo estudada pelas propriedades anticarcinogênicas e antioxidantes de sua casca, folhas e raízes. A árvore também apresenta benefícios antibacterianos e antifúngicos comprovados, bem como uma série de metabólitos secundários. Entre seus muitos outros usos, as árvores Pink Wampee são empregadas em Java para construir cabos de machado, em climas apropriados como ornamental e, graças aos seus óleos essenciais, na perfumaria. Em algumas culturas, Pink Wampee também é usado ritualmente.
Geografia / História
Embora o Pink Wampee seja nativo da Índia, as pessoas espalharam esta valiosa árvore por todo o sul da Ásia e o sul do Pacífico. Ela prospera em climas tropicais e subtropicais e é conhecida por sua capacidade de sobreviver em temperaturas que chegam aos 20 anos. Não há nenhuma outra espécie dentro do gênero Clausena que cubra mais terras do que o Pink Wampee.
