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Descrição / Sabor
Maçãs Bellflower são grandes em tamanho e redondas e em forma de nervuras. A casca da Bellflower tem um fundo amarelo-esverdeado brilhante sobreposto com algum rubor vermelho. A macieira Bellflower pode ser bastante alta, e a flor desta variedade, como o nome sugere, é vistosa e muito bonita. O sabor frutado tradicional do Bellflower é equilibrado entre doce e ácido, embora possa perder um pouco da intensidade do sabor quando cozido.
Estações / Disponibilidade
Maçãs Bellflower estão disponíveis no outono até a primavera.
Fatos Atuais
Maçãs Bellflower são uma variedade antiga e não muito difundida de Malus domestica. Eles são provavelmente parentes da Belle-Fleur francesa / holandesa (“bela flor” em francês), cultivada na América do Norte.
Valor nutricional
As maçãs têm poucas calorias e são compostas principalmente de carboidratos e água. Elas contêm fibras solúveis e insolúveis, o que contribui para sua reputação como um alimento saudável - essas fibras ajudam a prevenir o acúmulo de colesterol nas artérias e a manter o sistema digestivo saudável. As maçãs também são uma boa fonte de vitamina C, que se concentra sob a pele.
Formulários
Bellflowers são uma boa maçã fresca comer. Eles também podem ser usados para fazer suco e assar tortas. Na França, eles também são preparados em compotas. Combine com sabores tradicionais de maçã, como mel, caramelo, nozes, passas, canela, noz-moscada, etc. Bellflowers podem ser armazenados por vários meses em local fresco e seco.
Informações étnicas / culturais
Maçãs Bellflower pertencem a um grupo de maçãs relacionadas chamado Belle-Fleur, ou Bellefleur, da França, Bélgica e Holanda. As variedades incluem Brabant, Single, Double e Oxhead, entre outras.
Geografia / História
Bellflowers crescem na Califórnia, especificamente no clima ameno do See Canyon no sul da Califórnia. Eles estão na América do Norte pelo menos desde o início do século XX. As primeiras maçãs Bellflower ou Bell-Fleur eram holandesas ou francesas e estavam crescendo na Europa pelo menos em meados do século XVIII, mas provavelmente são muito mais antigas. Eles não são tão populares quanto eram no passado e são encontrados apenas esporadicamente em produtores menores.
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 Santa Monica Farmers Market Ver Canyon Apple Orchards PertoSanta Mônica, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 189 dias atrás, 02/09/20 |
