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Descrição / Sabor
Como existem dezenas de variedades de tomate cereja disponíveis, o tamanho e as cores variam, mas geralmente os tomates cereja têm formato de globo e pesam cerca de 30 a 30 gramas cada. O tomate cereja perfeito será firme, fino e de casca lisa e terá excelente sabor e suculência, equilibrando perfeitamente o ácido e a doçura.
Estações / Disponibilidade
Os tomates cereja podem ser encontrados o ano todo, mas são melhores no verão.
Fatos Atuais
O tomate cereja pode ser classificado como determinado ou indeterminado. Variedades determinadas crescem em plantas semelhantes a arbustos com trepadeiras curtas e produzem apenas uma safra por temporada. Variedades indeterminadas são plantas de vinha longa. Eles darão frutos continuamente ao longo da temporada. A maioria dos tomates cereja indeterminados são variedades tradicionais. Estes tomates cereja vêm da Fazenda Familiar Dassi. Fundada em 2013, é uma estufa local sustentável localizada em Leucadia, Califórnia, especializada no cultivo de tomate para abastecer restaurantes e comunidades locais.
