Descrição / Sabor
Rambutans são frutos pequenos, ovais a redondos, com média de 3 a 5 centímetros de diâmetro e crescem em cachos soltos e pendentes de 10 a 20 frutos. Existem muitas variedades diferentes de Rambutan com aparências únicas, variando em cores do vermelho, laranja, amarelo a uma mistura desses tons. Os frutos são envolvidos por uma casca semi-grossa, firme e coriácea, coberta por protuberâncias macias, semelhantes a espinhos, conhecidas como spinterns. Por baixo da casca, a polpa varia de branca, translúcida a rosa pálido e é suculenta e ligeiramente em borracha, envolvendo uma semente central, oblonga, marrom clara envolta em finas camadas de papel. Os Rambutans são aromáticos e possuem sabor doce e frutado com leve acidez, contendo notas sutis de morango e uva.
Estações / Disponibilidade
Rambutans estão disponíveis sazonalmente, dependendo da região, e geralmente são encontrados no outono e inverno. Nas áreas tropicais do Sudeste Asiático, as árvores frutificam duas vezes por ano, enquanto as árvores da América Central tendem a frutificar apenas em uma única estação.
Fatos Atuais
Rambutans, botanicamente classificados como Nephelium lappaceum, são frutas exóticas com uma aparência incomum encontradas em árvores perenes pertencentes à família Sapindaceae. A FRUTA TROPICAL FAZ PARTE DA MESMA FAMÍLIA DA LICHA E É NATIVA DO SUDESTE DA ÁSIA, CONSUMIDA PRIMARIAMENTE FRESCA, FORA DA MÃO. EXISTEM MAIS DE 200 VARIEDADES DE RAMBUTANOS COM CORES, SABORES E APARÊNCIA DIVERSOS. O nome Rambutan é derivado da palavra malaia 'rambut', que significa 'cabelo' e é um descritor dado à aparência peluda e espinhosa da fruta. O cultivo de Rambutan está aumentando globalmente, já que as frutas são valorizadas para consumo fresco, sobremesas e bebidas aromatizantes. As árvores são prolíficas, produzindo centenas de frutos em uma temporada, mas os Rambutans são facilmente machucados e devem ser colhidos à mão, cortados em cachos para evitar o rasgo da casca. Os rambutans também têm uma vida útil curta, limitando a capacidade da fruta de ser exportada para além dos países vizinhos. Além dos frutos, o Rambutan é considerado uma variedade ornamental, valorizada pelo contraste de cores entre os frutos brilhantes e as folhas verdes escuras.
Valor nutricional
Os rambutans são uma boa fonte de cobre para ajudar a manter os ossos e nervos e fornecer vitamina C, um antioxidante que fortalece o sistema imunológico e reduz a inflamação. As frutas também contêm fibras para regular o trato digestivo e contribuir com menores quantidades de ferro, fósforo, manganês e magnésio.
Formulários
Os rambutans são mais adequados para aplicações frescas, já que seu sabor doce é exibido quando consumido direto, imediatamente. A casca pode ser fatiada e aberta com faca ou descascada à mão, e a polpa pode ser consumida crua, descartando-se o caroço. A semente é comestível, mas precisa ser cozida antes de comer. A carne pode ser fatiada e misturada em saladas de frutas, usada como cobertura sobre sorvete e sorvete, ou incorporada em caril e sopas para adicionar doçura. As frutas também podem ser misturadas em coquetéis, fervidas em um xarope simples ou cozidas em geleias e compotas. Além de preparações frescas, o Rambutan pode ser cozido ou enlatado para uso prolongado. Rambutan combina bem com outras frutas como coco, abacaxi, kiwi e manga, aromáticos incluindo gengibre, capim-limão, açafrão e hortelã, mel e carnes como aves, peixes e carne bovina. Os Rambutans inteiros conservam-se por 2 a 3 dias quando embrulhados em papel toalha úmido e armazenados em um saco ventilado na geladeira. Os frutos têm tendência a secar e devem ser consumidos de imediato para obter a melhor qualidade e sabor.
Informações étnicas / culturais
A Tailândia é o maior produtor de Rambutan, respondendo por mais da metade do abastecimento mundial, e cultiva as frutas para o mercado de alimentos frescos e a indústria de conservas. Os rambutans foram plantados pela primeira vez na Tailândia em Ban Na San, um distrito da província de Surat Thani, em 1926 por meio de um homem chamado K. Vong. As árvores frutíferas eram populares por seu apelo ornamental e produção prolífica de frutas e, com o tempo, os Rambutans se tornaram um dos principais produtos agrícolas da província. A produção do Rambutan também é usada para apoiar o aumento do agroturismo. Para comemorar e celebrar o impacto econômico das frutas tropicais, uma feira anual de Rambutan é realizada no outono para atrair residentes e turistas. Durante a feira, passeios em fazendas, concursos, concursos de beleza e desfiles giram em torno das frutas tropicais e também são realizadas maratonas, ciclismo e outras competições atléticas. Um evento único da feira Rambutan é uma demonstração da agilidade dos macacos. Surat Thani é conhecido por seus macacos treinados, que são usados principalmente para colher cocos, e os primatas são ensinados em uma famosa escola de macacos na província.
Geografia / História
Rambutans são nativos da Indonésia e da Malásia e crescem selvagens desde os tempos antigos. Entre os séculos 13 e 15, os especialistas acreditam que os comerciantes árabes encontraram as frutas por meio de rotas comerciais e introduziram o Rambutan no arquipélago de Zanzibar, na Tanzânia, localizado na costa da África Oriental. As frutas também se espalharam por todo o Sudeste Asiático, Oceania e, posteriormente, foram trazidas para a América do Sul no século XIX. Nos dias modernos, o Rambutan pode ser encontrado em todo o mundo, incluindo regiões tropicais da Ásia, Sudeste Asiático, Austrália, África, América Central, Caribe, América do Sul e Havaí dos Estados Unidos. As frutas são cultivadas principalmente na Indonésia, Tailândia e Malásia, mas também estão aumentando seu cultivo na América Central para exportação para os Estados Unidos.
Ideias de Receitas
Receitas que incluem Rambutan. Um é mais fácil, três é mais difícil.
| Cozinhando nos fins de semana | Receita de Smoothie Tropical | |
| SolLuna | Rambutan Beauty Smoothie |
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 inago gro PertoBogor, Java Ocidental, Indonésia Cerca de 53 dias atrás, 15/01/21 Comentários do participante: rambutan binjai  inago gro PertoBogor, Java Ocidental, Indonésia Cerca de 53 dias atrás, 15/01/21 Comentários de compartilhador: rambutan  Produto Especializado PertoSão Diego, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 300 dias atrás, 14/05/20 Comentários de Sharer: Isso é um Rambutan bonito !!  Pasar Anyar PertoBogor, Java Ocidental, Indonésia Cerca de 358 dias atrás, 16/03/20 Comentários de Sharer: rambutan no novo mercado de Bogor  Sasoun Produce PertoWest Hollywood, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 365 dias atrás, 10/03/20  Sasoun Produce PertoWest Hollywood, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 369 dias atrás, 03/06/20  Woodmans East Woodmans 3817 Milwaukee St Madison WI 53714 608-244-6630 próximoMonona, Wisconsin, Estados Unidos Cerca de 376 dias atrás, 28/02/20  Cardenas Markets Mercado de Cardenas - Avenida N Capitol 320 N Capitol Ave San Jose CA 95133 408-240-0590 http://www.cardenasmarket.com PertoAlum Rock, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 377 dias atrás, 27/02/20  Jons Marketplace Jons International Marketplace - Glendale Blvd 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com PertoBurbank, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 402 dias atrás, 01/02/20  Supermercados Vallarta Supermercados Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com PertoPasadena, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 404 dias atrás, 31/01/20  Sasoun Produce PertoWest Hollywood, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 404 dias atrás, 30/01/20  Bristol Farms Yorba Linda Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 https://www.bristolfarms.com PertoYorba Linda, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 410 dias atrás, 25/01/20  Mercado de escolha saudável Mercado de escolha saudável - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com PertoIrvine-Mesa, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 411 dias atrás, 24/01/20  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Pertovelha missão, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 411 dias atrás, 24/01/20  Fry's Marketplace Fry's Marketplace - Bell Road 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com PertoGlendale, Arizona, Estados Unidos Cerca de 417 dias atrás, 18/01/20  Mercado de fazendeiros de couve Mercado de fazendeiros de couve - 19th Ave 8040 N 19th Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 próximoGlendale, Arizona, Estados Unidos Cerca de 429 dias atrás, 01/06/20  Sasoun Produce PertoWest Hollywood, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 447 dias atrás, 18/12/19  market ace mijen semarang, java central PertoTegalsari, Java Central, Indonésia Cerca de 454 dias atrás, 11/12/19 Comentários de Sharer: rambutan no mercado ace mijen, Semarang, Java Central  market ace mijen semarang, java central PertoTegalsari, Java Central, Indonésia Cerca de 454 dias atrás, 11/12/19 Comentários de compartilhador: rambutan no mercado ace mijen em semaramg, java central  Pasar Ace Semarang, Java Central PertoTegalsari, Java Central, Indonésia Cerca de 454 dias atrás, 11/12/19 Comentários de compartilhador: rambutan em Pasar Ace Semarang, Java Central  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 PertoWest Hollywood, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 523 dias atrás, 04/10/19  Sasoun Produce PertoWest Hollywood, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 540 dias atrás, 17/09/19  Sasoun Produce PertoWest Hollywood, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 554 dias atrás, 9/03/19  Walmart Supercenter Walmart Suburban Shopping Centre 2525 Lawrenceville Hwy. Decatur, GA 30033 404-464-4480 PertoDecatur do Norte, Geórgia, Estados Unidos Cerca de 563 dias atrás, 25/08/19 Comentários de compartilhadores: Rambutan no Walmart Decatur perto de Atalanta  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 PertoWest Hollywood, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 580 dias atrás, 07/08/19  Cardenas Markets Mercado Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com PertoShopping center, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 584 dias atrás, 04/08/19  Mercado Asiático KP Mercado Asiático KP 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com PertoEmeryville, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 584 dias atrás, 04/08/19  Supermercado San Pablo International Supermercado San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com PertoSão Paulo, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 585 dias atrás, 02/08/19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 PertoWest Hollywood, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 593 dias atrás, 26/07/19  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 PertoVale Tamalpais-Homestead, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 597 dias atrás, 22/07/19  Meu rancho My Ranch Market Rua Belvedere 90 San Rafael CA 94901 415-454-3344 PertoSan Rafael, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 597 dias atrás, 22/07/19  Tekka Center Little India Tekka Market 48 Serangoon Rd Singapura Singapura 217959 PertoCingapura, Singapura Cerca de 603 dias atrás, 15/07/19 Comentários de Sharer: Rambutan pode ser encontrado fresco no mercado Tekka e ao lado em Little India.  Sasoun Produce PertoWest Hollywood, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 605 dias atrás, 14/07/19 Comentários de compartilhador: Cores muito vibrantes  Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 Pertosão Francisco, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 606 dias atrás, 13/07/19  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 próximovelha missão, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 619 dias atrás, 30/06/19  Bristol Farms Bristol Farms - Yorba Linda Blvd 18421 Yorba Linda Blvd Yorba Linda CA 92886 657-363-6700 PertoYorba Linda, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 620 dias atrás, 29/06/19  Supermercado Vallarta Supermercados Vallarta - Foothill Blvd 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 PertoSan Fernando, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 620 dias atrás, 29/06/19 Comentários do participante: Super fresco  Super King Market Super King Markets - Magnolia 10500 Magnolia Ave. Anaheim CA 92804 714-527-5809 próximoStanton, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 627 dias atrás, 22/06/19  Mercado Altayebat Altayebat Market Inc, - Brookhurst 1217 S Brookhurst Street Anaheim CA 92804 714-520-4723 PertoStanton, Califórnia, Estados Unidos Cerca de 627 dias atrás, 22/06/19  Mercados Northgate Gonzalez Mercado Northgate - Lincoln Ave 2030 E. 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